Κομπούχα: Ο Απόλυτος Οδηγός στα Οφέλη και τη Ζύμωση για μια Υγιή Οικογένεια
Σε αυτό το επεισόδιο του Healthy Family Project, συζητάμε με τη Michelle Mitchell, συνιδρύτρια της Humm Kombucha. Τα τελευταία χρόνια, η κατανάλωση κομπούχα έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα και απευθυνθήκαμε στη Michelle για να απαντήσει σε όλες μας τις ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη για την υγεία, την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, την ασφάλεια στην εγκυμοσύνη και πολλά άλλα. Η εκτενής της γνώση και το πάθος της για το ζυμωμένο τσάι είναι πραγματικά εμπνευσμένα, καθιστώντας την την ιδανική ειδικό για να μας διαφωτίσει σε αυτό το συναρπαστικό θέμα.
Το πάθος της Michelle για την κομπούχα ξεκίνησε πριν από πάνω από μια δεκαετία και την οδήγησε στην ίδρυση της Humm. Είναι η κύρια κινητήρια δύναμη πίσω από την εκπληκτική κουλτούρα της Humm και το ήθος της επωνυμίας της, μέσα σε αυτή την ανθρωποκεντρική οργάνωση. Έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία μιας ατμόσφαιρας θετικής ενέργειας και στη διαμόρφωση μιας κουλτούρας χαράς και ελευθερίας στην Humm, κάτι που αντανακλάται τόσο στα προϊόντα όσο και στην ομάδα της.
Πριν ιδρύσει την Humm, η Michelle εργάστηκε για 6 χρόνια στις πωλήσεις και τη συγκέντρωση κεφαλαίων για τις Great American Opportunities και Southwestern Company, κερδίζοντας κορυφαία βραβεία πωλήσεων κάθε χρόνο. Η εμπειρία της στις πωλήσεις και η ικανότητά της να δημιουργεί ισχυρές σχέσεις συνέβαλαν σημαντικά στην επιτυχία και την ανάπτυξη της Humm Kombucha.
Είναι άπταιστη στα Ισπανικά και σπούδασε εκτενώς Αραβικά, περνώντας χρόνο στη Μέση Ανατολή. Έχει αγωνιστεί σε τρία Ironman triathlons και πέρασε 3 χρόνια ταξιδεύοντας σε όλο τον κόσμο πριν εγκατασταθεί στο Bend του Όρεγκον. Η Michelle είναι απόφοιτος του Central College, όπου σπούδασε Μουσική, Ισπανικά και Βιολογία, μια πολυδιάστατη προσωπικότητα που φέρνει πλούσια εμπειρία και γνώση στον κόσμο της κομπούχα.
Υγιεινές Λιχουδιές με την υπογραφή της Pero Family Farms
Σήμερα, απολαμβάνουμε το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο – Πολύχρωμη Ιταλική Πατατοσαλάτα με τις mini γλυκές πιπεριές Pero Family Farms®. Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη γεύση, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ιδανική για να την προσθέσετε στις καλοκαιρινές σας συγκεντρώσεις. Είναι μια φρέσκια και δροσιστική επιλογή που θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους σας.
Οι mini γλυκές πιπεριές προσθέτουν μια έκρηξη χρώματος και μια υπέροχη τραγανότητα σε αυτή την εξαιρετικά νόστιμη συνταγή. Προετοιμάστε μια μεγάλη ποσότητα εκ των προτέρων για να την απολαύσετε καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, εξοικονομώντας χρόνο και προσφέροντας ένα υγιεινό σνακ ή γεύμα. Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες νόστιμες ιδέες συνταγών από την Pero Family Farms.
Έρευνα Κοινού!
Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξή σας στο Podcast Healthy Family Project! Θα θέλαμε πολύ να αφιερώσετε 5 λεπτά για να μας πείτε πώς μπορούμε να σας προσφέρουμε το καλύτερο δυνατό περιεχόμενο για τα μελλοντικά επεισόδια. Τα σχόλιά σας είναι πολύτιμα για εμάς, καθώς μας βοηθούν να βελτιώνουμε συνεχώς την ποιότητα των εκπομπών μας. Συμπληρώστε την έρευνα εδώ.
Υγιεινές Συνταγές & Συμβουλές στο Inbox σας
Εγγραφείτε στο e-newsletter του Healthy Family Project για να λαμβάνετε έμπνευση για υγιεινές συνταγές, τις τελευταίες αναρτήσεις του ιστολογίου μας και πολλά άλλα απευθείας στο email σας κάθε εβδομάδα. Είναι ο ιδανικός τρόπος να παραμένετε ενήμεροι και να ανακαλύπτετε νέους τρόπους για να τρέφεστε υγιεινά.
Ομάδα Healthy Family Project στο Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο Facebook, Healthy Family Project! Αυτή η ομάδα θα λειτουργήσει ως ένας ασφαλής χώρος για γονείς και φροντιστές για να συζητήσουν τα πάντα σχετικά με την ανατροφή μιας υγιούς οικογένειας – από την αντιμετώπιση ενός επιλεκτικού παιδιού στο φαγητό και συμβουλές για την ενσωμάτωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών στο πιάτο, μέχρι την άσκηση ως οικογένεια και την ψυχική υγεία. Σας καλωσορίζουμε όλους να συμμετάσχετε και να μοιραστείτε τις εμπειρίες σας!
Θέλετε να μεταβείτε απευθείας σε ένα συγκεκριμένο θέμα; Δείτε τις χρονικές σημάνσεις παρακάτω. Φυσικά, σας συνιστούμε να ακούσετε ολόκληρο το επεισόδιο!
- 1:03 Έρανος για μπλουζάκια
- 5:01 Πώς η Michelle ξεκίνησε στον κόσμο της κομπούχα
- 6:54 Τι είναι η κομπούχα;
- 8:23 Οφέλη κομπούχα για την υγεία
- 11:20 Πόση κομπούχα πρέπει να πίνετε την ημέρα;
- 13:40 Περιεκτικότητα κομπούχα σε αλκοόλ
- 14:36 Υγιεινή Λιχουδιά με την υπογραφή της Pero Family Farms
- 16:06 Μπορείτε να πιείτε κομπούχα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
- 17:42 Μειώνουν οι πρόσθετες γεύσεις τα οφέλη για την υγεία;
- 18:48 Τι νέο υπάρχει στην Humm;
- 20:00 Πού να αγοράσετε Humm Kombucha
Σχετικοί Σύνδεσμοι
- Humm Kombucha
- Εύρεση Καταστήματος Humm
- Ακολουθήστε την Humm στο Instagram & Facebook
- Αγοράστε τα μπλουζάκια “What’s Your Cause” & Κάντε τη Διαφορά για Οικογένειες που το Έχουν Ανάγκη
- Food Rx: Τι Πρέπει να Ξέρετε για τα Προβιοτικά για Παιδιά
- 5 Διατροφικές Συνήθειες για να Ενισχύσετε το Ανοσοποιητικό σας Σύστημα
Άλλα Επεισόδια Podcast που Αξίζει να Ακούσετε:
- Επεισόδιο 50: Διαχείριση Παιδιών στο Σπίτι κατά τη διάρκεια της Πανδημίας του Κορονοϊού
- Επεισόδιο 48: Αυτοφροντίδα για Απασχολημένες Οικογένειες
- Επεισόδιο 30: Βάζοντας τα Παιδιά στην Κουζίνα αυτό το Καλοκαίρι
Podcast Healthy Family Project
Συζητήσεις που καλύπτουν καυτά θέματα στον κόσμο της υγείας, του φαγητού και της οικογένειας, με μια δόση διασκέδασης. Βοηθώντας τις οικογένειες να εισέλθουν ομαλά σε έναν νέο, φρέσκο και υγιεινό κόσμο. Μέσα από κάθε επεισόδιο, στοχεύουμε να προσφέρουμε πρακτικές συμβουλές και έμπνευση για μια πιο υγιή καθημερινότητα.
Να είστε σε επιφυλακή για νέα επεισόδια κάθε δύο εβδομάδες και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο Apple Podcasts, Google Podcasts, Spotify ή στην αγαπημένη σας πλατφόρμα podcasting. Αν σας αρέσει ένα επεισόδιο, φροντίστε να αφήσετε μια αξιολόγηση και ένα σχόλιο, καθώς αυτό μας βοηθάει να φτάσουμε σε περισσότερους ακροατές.
Εάν ενδιαφέρεστε να γίνετε καλεσμένος στο podcast Healthy Family Project, επικοινωνήστε με την [email protected] με την ιδέα του θέματός σας για εξέταση.
Απομαγνητοφώνηση Επεισοδίου 53
Αυτή η απομαγνητοφώνηση έγινε από το Otter.Ai. Παρακαλούμε συγχωρέστε τυχόν ορθογραφικά και γραμματικά λάθη.
00:09
Καλώς ήρθατε στο Healthy Family Project, που σας φέρνει η Produce for Kids, καλύπτοντας τα καυτά θέματα στον κόσμο της υγείας, του φαγητού και της οικογένειας με μια δόση διασκέδασης. Γεια σε όλους! Είμαι η οικοδέσποινα σας, Amanda, και χαίρομαι που είμαι ξανά μαζί σας σήμερα. Ελπίζω να έχετε γίνει μέλος της ομάδας Healthy Family Project στο Facebook. Αν όχι, παρακαλώ κάντε το! Συζητάμε τα πάντα για την υγιεινή οικογένεια, το φαγητό, τις οικογενειακές δραστηριότητες, τα τρέχοντα γεγονότα, ό,τι μπορείτε να φανταστείτε. Υπενθυμίζω σε όλους ότι είναι ένας ασφαλής χώρος για να ακουστούν οι φωνές και ελπίζω πραγματικά να μας επιτρέψει όλους να βοηθήσουμε ο ένας τον άλλον να γίνουμε καλύτεροι και πιο στοχαστικοί άνθρωποι και γονείς.
Έχουμε επίσης νέες συνταγές στον ιστότοπο, οπότε φροντίστε να τις ελέγξετε στο produceforkids.com. Ο καιρός ζεσταίνει, οπότε ξέρω ότι πολλοί από εμάς δεν θέλουμε να είμαστε στην ζεστή κουζίνα. Έτσι, υπάρχουν εκεί μερικές συνταγές χωρίς ψήσιμο, σαλάτες και σνακ. Επίσης, έχουμε μεγάλα νέα: σε μια προσπάθεια να υποστηρίξουμε την προσπάθεια της Feeding America να βοηθήσει όσους έχουν ανάγκη κατά τη διάρκεια του Κορονοϊού, πουλάμε τα μπλουζάκια μας “fruits and veggies and giving back”. Το 100% των εσόδων πηγαίνει στο Ταμείο Αντιμετώπισης COVID-19 της Feeding America. Μπορείτε να δείτε τα μπλουζάκια μας στις σελίδες μας στο Instagram και στο Facebook με απευθείας συνδέσμους για να αγοράσετε ένα. Έχουμε και παιδικά μεγέθη, κάτι που είναι συναρπαστικό για τα παιδιά! Θα προσθέσουμε τον σύνδεσμο και στις σημειώσεις του επεισοδίου. Κάθε φορά που φοράω το δικό μου, με σταματούν και με ρωτούν για το μπλουζάκι μου, και χαίρομαι πολύ που μπορούμε να τα πουλάμε για να κάνουμε τη διαφορά.
Λοιπόν, πάμε στο σημερινό θέμα. Ξέρω ότι ψάχνω συνεχώς για τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, και πέρυσι η κόρη μου κι εγώ αρχίσαμε να πίνουμε κομπούχα. Απλώς αρχίσαμε να ενθουσιαζόμαστε βλέποντας τις διαφορετικές γεύσεις και τι ήταν διαθέσιμο στο μανάβικο μας. Έτσι, απλά γίναμε φαν και δεν κοιτάξαμε ποτέ πίσω. Συνειδητοποίησα, ωστόσο, ότι όταν ανέφερα την κομπούχα σε άλλους γονείς ή φίλους, με κοιτούσαν μερικές φορές με απορία και δεν ήξερα πόσοι άνθρωποι δεν είχαν δοκιμάσει ποτέ κομπούχα ή δεν γνώριζαν τι ήταν ή τα οφέλη της για την υγεία. Έτσι σκέφτηκα ότι θα ήταν διασκεδαστικό να έχουμε έναν ειδικό στην κομπούχα στο podcast για να μας μιλήσει για το τι είναι η κομπούχα και να απαντήσει σε μερικές από τις ερωτήσεις που ξέρω ότι έχω λάβει από άλλους γονείς.
Φυσικά, η κομπούχα είναι διαθέσιμη προς πώληση στα περισσότερα παντοπωλεία. Ωστόσο, αν έχετε συγκεκριμένες ερωτήσεις σχετικά με την υγεία και την κομπούχα, παρακαλούμε επικοινωνήστε με τον επαγγελματία υγείας σας. Αυτή είναι μια μικρή αποποίηση ευθύνης, ώστε να γνωρίζετε ότι όλοι μπορούν να συμβουλευτούν τον επαγγελματία υγείας τους για άμεσες ερωτήσεις υγείας. Σήμερα μιλάμε με τη Michelle Mitchell, συνιδρύτρια της Humm Kombucha. Μια μικρή αστεία ιστορία πριν σας πω για τη Michelle: Δημοσίευα τις ανακαλύψεις μου για την κομπούχα στο προσωπικό μου Instagram, και μια φίλη από τη γειτονιά μου εδώ στο Ορλάντο επικοινώνησε μαζί μου λέγοντας ότι έπρεπε να γνωρίσω τη συγκάτοικο της από το κολέγιο, τη Michelle, η οποία ζει στην άλλη άκρη της χώρας. Έτσι, γιατί έπρεπε να γνωρίσω τη Michelle; Λοιπόν, η φίλη μου στη γειτονιά είπε, “ήταν η συγκάτοικος μου στο κολέγιο και πρέπει να τη γνωρίσεις.” Και νομίζω ότι τα υπόλοιπα είναι ιστορία. Γνώρισα τη Michelle μέσω email και αμέσως ήξερα ότι έπρεπε να είναι στο podcast, και αμέσως ένιωσα σαν να την ήξερα από πάντα. Το πάθος της λάμπει μέσα από κάθε λέξη.
Το πάθος της Michelle για την κομπούχα ξεκίνησε πριν από πάνω από μια δεκαετία και την οδήγησε στην ίδρυση της Humm. Είναι η κύρια κινητήρια δύναμη πίσω από την εκπληκτική κουλτούρα και το brand της Humm μέσα στην ανθρωποκεντρική τους οργάνωση. Έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία μιας ατμόσφαιρας θετικής ενέργειας – μπορώ να το επιβεβαιώσω από τις λίγες φορές που μιλήσαμε – και στη διαμόρφωση μιας κουλτούρας χαράς και ελευθερίας στην Humm. Η Michelle εργάστηκε για έξι χρόνια στις πωλήσεις και τη συγκέντρωση κεφαλαίων για τις Great American Opportunities και Southwestern Company, κερδίζοντας κορυφαία βραβεία πωλήσεων κάθε χρόνο πριν ιδρύσει την Humm. Είναι νικήτρια βραβείων!
Είναι άπταιστη στα Ισπανικά και σπούδασε εκτενώς Αραβικά, περνώντας χρόνο στη Μέση Ανατολή. Έχει αγωνιστεί σε τρία Ironman triathlons – Θεέ μου! – και πέρασε τρία χρόνια ταξιδεύοντας σε όλο τον κόσμο πριν εγκατασταθεί στο Bend του Όρεγκον. Η Michelle είναι απόφοιτος του Central College, όπου σπούδασε Μουσική, Ισπανικά και Βιολογία, και είναι επίσης μητέρα. Ορίστε λοιπόν. Ακούγεται απίστευτη, έτσι δεν είναι; Λοιπόν, ας μιλήσουμε με τη Michelle και ας μάθουμε περισσότερα για την κομπούχα. Καλώς ήρθες στην εκπομπή, Michelle! Αυτό είναι ένα θέμα για το οποίο λαμβάνουμε πολλές ερωτήσεις μέσω της ιστοσελίδας και των καναλιών μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Όλοι θέλουν να μάθουν για την κομπούχα, οπότε είμαστε ενθουσιασμένοι που σε έχουμε σήμερα για να πάρουμε την εσωτερική πληροφόρηση. Αλλά πριν ξεκινήσουμε, μπορείς να μας πεις λίγα λόγια για τον εαυτό σου και πώς βρέθηκες στον κόσμο της κομπούχα;
05:03
Ναι, απολύτως. Ευχαριστώ, Amanda. Είμαι πολύ ενθουσιασμένη που συνδεθήκαμε! Είναι υπέροχο. Ναι, βρέθηκα κατά λάθος στην κομπούχα, στην πραγματικότητα. Ήταν στις αρχές της δεκαετίας του 2000, γύρω στο 2002. Ήταν από την πεθερά μου. Έφτιαχνε κομπούχα από τη δεκαετία του ’80. Όταν γνώρισα τον σύζυγό μου, η μητέρα του έφτιαχνε κομπούχα στην κουζίνα της. Είχε αυτό που έμοιαζε με επιστημονικό πείραμα στον πάγκο της, και μου σέρβιρε το τσάι. Εκείνη την εποχή, ειλικρινά, ήταν τόσο δύσκολο να το πιω. Ήταν πολύ, πολύ δυνατό. Δεν μου άρεσε στην αρχή, αλλά εκείνη ορκιζόταν σε αυτό. Ορκιζόταν στα οφέλη για την υγεία. Όπως είπα, έφτιαχνε κομπούχα από τη δεκαετία του ’80 και έπινε ένα ποτό κάθε μέρα.
Έτσι, όταν άρχισα να το ψάχνω λίγο περισσότερο, ένα από τα χαρακτηριστικά μου είναι ότι απλά αγαπώ να μαθαίνω. Με ενδιαφέρουν πολλά διαφορετικά θέματα και όταν ανακάλυψα την κομπούχα, απλά άρχισα να εμβαθύνω και να κάνω όσο το δυνατόν περισσότερη έρευνα. Έπειτα άρχισα να πειραματίζομαι με αυτήν και σκέφτηκα, “Εντάξει, αν είναι πραγματικά τόσο καταπληκτική, σίγουρα μπορεί να γίνει λίγο πιο εύγευστη.” Αυτή ήταν η πρώτη μου επαφή με αυτήν. Και από τότε, άρχισα να πειραματίζομαι.
06:22
Υπέροχα! Μου αρέσει πολύ αυτό. Σίγουρα. Ξέρω, είχα κι εγώ μια παρόμοια πρώτη εμπειρία με την κομπούχα. Δεν ήμουν τόσο κινητοποιημένη όσο εσύ, όμως. Απλώς σκέφτηκα ότι κάποιος στο μέλλον θα έβρισκε κάτι, όπως έκανες εσύ. Καταπληκτικό! Λοιπόν, ας γίνουμε λίγο πιο βασικοί για ένα λεπτό, πριν ταξιδέψουμε σε αυτό το μονοπάτι της κομπούχα. Μπορείς να μας εξηγήσεις τι είναι ακριβώς η κομπούχα; Ξέρω ότι είσαι εντελώς μέσα σε αυτόν τον κόσμο, αλλά μήπως μας δώσεις έναν απλό ορισμό για τους αρχάριους;
06:54
Ναι, σίγουρα. Είναι ένα αφρώδες, ζυμωμένο τσάι. Είναι γεμάτο με προβιοτικά, βιταμίνες Β. Και, ξέρετε, περνάει από μια διαδικασία ζύμωσης. Αυτό είναι μέρος του πώς προέρχονται τα προβιοτικά. Και είναι απλά μια εναλλακτική λύση σε, ξέρετε, κάτι που μπορείτε να πιείτε το απόγευμα ή το πρωί, αλλά είναι μια εναλλακτική σε ίσως λιγότερο υγιεινά, ζαχαρούχα ποτά.
07:23
Ναι, η κόρη μου, η μεγαλύτερη, έχει μια αδυναμία στα γλυκά και όλα αυτά τα χρόνια λέει, “Ω, θα πιω Sprite.” Βλέπω ότι κλίνει προς αναψυκτικά. Έτσι, όταν ξεκινήσαμε με την κομπούχα, ήταν τέλειο για εκείνη, γιατί τώρα το προτιμάει από κάποιες άλλες εναλλακτικές, κάτι που είναι υπέροχο. Και λατρεύει τη γεύση επίσης, τώρα που υπάρχουν τόσες πολλές διασκεδαστικές, διαφορετικές γεύσεις. Λοιπόν, τώρα που έχουμε μια ιδέα για το τι είναι η κομπούχα, ξέρω ότι στον κόσμο σήμερα, όλοι ψάχνουμε τρόπους να χτίσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να παραμείνουμε υγιείς. Πολλοί άνθρωποι εξερευνούν διαφορετικούς νέους τρόπους για να το κάνουν αυτό: νέα φαγητά, νέα ποτά. Η οικογένειά μας, όπως είπα, πίνουμε πολύ κομπούχα, ειδικά για αυτά τα προβιοτικά. Τι μπορείτε να μας πείτε για τα οφέλη της κατανάλωσης κομπούχα; Και είναι καλή για όλους;
08:24
Ναι, είναι καλή ερώτηση. Όσον αφορά το αν είναι καλή για όλους, θα έλεγα ναι ως γενική δήλωση, και μετά, ξέρετε, υπάρχουν ορισμένες καταστάσεις ή άνθρωποι που μας έχουν ρωτήσει, για παράδειγμα, “Αν έχω διαβήτη, μπορώ ακόμα να πίνω κομπούχα;” Λοιπόν, τότε απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε την πρόσληψη ζάχαρης κ.λπ., συνεργαζόμενοι με τον επαγγελματία υγείας σας. Αλλά ναι, τα παιδιά μου το πίνουν από τότε που ήταν πολύ μικρά. Στην αρχή το αραιώνα, ξέρετε, έκανα μισό-μισό με κομπούχα και νερό όταν ήταν δύο. Αλλά ακόμα κι έτσι, το πίνουν κάθε μέρα. Εγώ το πίνω κάθε μέρα. Οι γονείς μου, οι παππούδες μου, όλοι, λίγο πολύ. Έτσι, όσον αφορά το τι κάνει, έχει ένα σωρό προβιοτικά, όπως ανέφερα, και αυτό είναι πραγματικά το καλύτερο πράγμα που κάνει για το σώμα σας: διατηρεί το έντερό σας υγιές.
Και νομίζω ότι μπορείτε να μπείτε σε όλη την έρευνα για την υγεία του εντέρου και τι κάνει αυτό για τη ζωή σας γενικά, αλλά στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα είδος ρυθμιστή στο σώμα σας που διατηρεί τα πάντα να λειτουργούν σωστά. Επομένως, είναι πραγματικά, πολύ καλό για το έντερό σας. Έχει βιταμίνες Β, κάποιες από αυτές έχουν και άλλες βιταμίνες ανάλογα με τους χυμούς με τους οποίους μπορεί να είναι αρωματισμένες, όπως βιταμίνη C, κ.λπ. Και πολλές φορές οι άνθρωποι θα πουν ότι τους δίνει μια μικρή έκρηξη ενέργειας. Δεν έχει καφεΐνη, αλλά και πάλι, επιστρέφει στις βιταμίνες Β όσον αφορά την έκρηξη ενέργειας. Και, ξέρετε, είναι ένα από αυτά τα πράγματα που απλά το δοκιμάζετε και βλέπετε πώς αισθάνεστε. Πολλοί άνθρωποι θα πουν, “Μόλις άρχισα να πίνω κομπούχα, ένιωσα απλά καλύτερα,” ή “κοιμήθηκα καλύτερα,” ή, “είχα παλινδρόμηση και δεν την έχω πια,” ό,τι κι αν είναι. Το έχουμε ακούσει σε όλο το φάσμα, αλλά συνήθως, η συνολική δήλωση είναι “απλά αισθάνομαι καλύτερα.”
10:26
Σωστά; Μπορώ να το επιβεβαιώσω απόλυτα. Νιώθω ότι σίγουρα νιώθω καλύτερα πίνοντας κομπούχα τακτικά. Το στομάχι μου είναι ευγνώμων γι’ αυτό, σίγουρα. Και όπως είπα, και η μεγαλύτερη κόρη μου. Έχει επίσης σχολιάσει για το στομάχι της, λέγοντας: “Ξέρεις τι; Απλώς νιώθω καλύτερα όταν το πίνω.” Λοιπόν, υποθέτω ότι αυτό μας οδηγεί στην επόμενη ερώτηση: Υπάρχει μια συνιστώμενη ποσότητα; Ας πούμε, θέλετε να έχετε αυτά τα υπέροχα αποτελέσματα. Υπάρχει μια συνιστώμενη ποσότητα για να πίνετε την ημέρα; Ξέρω ότι αυτό το έχουμε δει ως μια πολύ αναζητημένη ερώτηση. Μερικές φορές εμβαθύνουμε στις αναζητήσεις της Google για το τι ψάχνουν οι άνθρωποι για την κομπούχα. Και αυτό ήταν ένα από αυτά που εμφανίστηκαν, ότι οι άνθρωποι απλώς αναρωτιούνταν πόσο να πίνουν την ημέρα. Τι συνιστάται;
11:20
Ναι, νομίζω ότι είναι διαφορετικό για κάθε οργανισμό. Θα έλεγα να ξεκινήσετε με ένα ποτήρι την ημέρα και να δείτε πώς αισθάνεστε. Εννοώ, ξέρω ανθρώπους που πίνουν πολλά, πολλά ποτήρια την ημέρα και αισθάνονται πολύ καλά. Εγώ πίνω μόνο ένα ποτήρι την ημέρα, γιατί αυτό λειτουργεί καλά για μένα. Και το έχουμε κάνει αυτό στο παρελθόν, όπου έχουμε αυτό που ονομάζουμε την πρόκληση των επτά ημερών, την πρόκληση της μίας επτά ημερών, όπου μπορείτε να πίνετε ένα μπουκάλι Humm κάθε μέρα και στο τέλος να γράψετε στα social media μας και απλά να μας πείτε πώς αισθάνεστε. Και μετά, ξέρετε, στέλνουμε κουπόνια και ούτω καθεξής. Και τότε, όταν μιλούσα νωρίτερα για το τι λένε οι άνθρωποι όταν πίνουν κομπούχα, πολλά από αυτά προήλθαν από απαντήσεις ανθρώπων που έπιναν ένα την ημέρα. Και ο τρόπος που το περιγράφουμε είναι: μην αλλάξετε τίποτα άλλο που κάνετε. Δηλαδή, αν δεν ασκείστε πολύ και τρώτε κρέμα βρώμης, και απλά θέλετε να προσθέσετε μια κομπούχα σε αυτό, δεν χρειάζεται να εφεύρετε ξανά τον τροχό, δεν χρειάζεται να αλλάξετε τα πάντα στη ζωή σας. Απλά πιείτε ένα ποτήρι κομπούχα την ημέρα και δείτε αν κάνει κάποια επίδραση.
12:31
Σωστά, ναι, είναι σαν αυτό που έκανα όταν αντιμετώπιζα κάποια στομαχικά προβλήματα πριν από μερικά χρόνια. Έβγαλα τα πάντα και πρόσθετα σταδιακά πράγματα πίσω, και σημείωνα πώς ένιωθα κάθε μέρα, ώστε να μπορώ να πω τι ήταν ο παράγοντας σήμερα που έκανε τη διαφορά. Οπότε μου αρέσει αυτό, να μην αλλάζω τίποτα και να μπορώ πραγματικά να πω ότι αυτό ήταν το μόνο είδος – υπάρχει μια επιστημονική λέξη γι’ αυτό και ορκίζομαι ότι την έμαθα μόλις τώρα επειδή κάνω κατ’ οίκον διδασκαλία στα παιδιά μου αυτή τη στιγμή.
13:05
Μεταβλητή! Ναι, μεταβλητή. Ναι, ναι, κάνω κι εγώ κατ’ οίκον διδασκαλία. Οπότε ναι, πιστέψτε με, ξέρω. Έχω ξαναδεί Άλγεβρα Τιμής, και ξέρω τα πάντα για τα μόρια, την Φυσική Επιστήμη Τιμής. Και ναι, λοιπόν. Εντάξει, τι γίνεται με τις ηλικίες; Το είχα σημειώσει αυτό, οπότε ξέρω μερικές φορές, ξέρετε, ειδικά η 14χρονη κόρη μου λέει: “Δεν υπάρχει αλκοόλ εδώ, έτσι; Μου δίνεις αλκοόλ;”
13:39
Εντάξει, ναι, ας ξεκινήσουμε από το αλκοόλ γιατί νομίζω ότι αυτό είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό θέμα για να το καλύψουμε και είναι μια ερώτηση που δεχόμαστε συχνά. Το προϊόν μας είναι πιστοποιημένο μη αλκοολούχο, ξέρετε, από μια τρίτη ανεξάρτητη αρχή πιστοποίησης. Η κομπούχα είναι μη αλκοολούχο. Εννοώ, εμπίπτει στην κατηγορία κάτω του 0,5% αλκοόλ. Υπάρχουν μερικές κομπούχες στην αγορά που πρέπει να είστε 21 ετών για να τις αγοράσετε, και επισημαίνονται ως τέτοιες επειδή έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Και ξέρω ότι έχει γίνει πολλή συζήτηση για το αν είναι πραγματικά κάτω του 0,5% ή αν την έφτιαξα στο σπίτι είναι κάτω του 0,5%. Ξέρετε, υπάρχουν πολλά εργαλεία και μετρήσεις που απαιτούνται για αυτό που πιθανώς οι ερασιτέχνες ζυθοποιοί δεν έχουν τον εξοπλισμό για να επαληθεύσουν πραγματικά, αλλά είναι σίγουρα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και η δική μας είναι απολύτως μη αλκοολούχα.
14:36
Τώρα είναι η ώρα για μια υγιεινή λιχουδιά που σας προσφέρει η Pero Family Farms. Είμαι ενθουσιασμένη να δω τι έχει να μοιραστεί σήμερα η Grace.
14:42
Γεια σου Amanda. Σήμερα, λοιπόν, σας φέρνω το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο – μια πολύχρωμη μακαρονοσαλάτα με τις νόστιμες μίνι γλυκές πιπεριές της Pero Family Farms, αγγούρια, ντομάτες, μαύρες ελιές και ένα υπέροχο, εύκολο, σπιτικό ιταλικό dressing. Διασκεδαστικό γεγονός: η μοναδική ποικιλία σπόρων της Pero παράγει μια πιο γλυκιά μίνι γλυκιά πιπεριά, ιδανική για σνακ, σαλάτες, ψήσιμο στη σχάρα και πολλά άλλα.
15:02
Ναι, είμαστε σίγουρα λάτρεις των μίνι γλυκών πιπεριών στο σπίτι μας. Και αυτό είναι πανέμορφο! Οπότε θα σταματήσω να μιλάω. Σίγουρα πρέπει να το δοκιμάσω τώρα. Ναι, βουτήξτε μέσα. Απολαύστε το! Θα το λατρέψετε! Νομίζω ότι παίρνουμε την έγκριση της Amanda, ένα μπράβο. Οπότε παιδιά και ενήλικες θα λατρέψουν αυτό το ουράνιο τόξο γευστικότητας. Είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποσότητα για να σνακάρετε όλη την εβδομάδα. Επιπλέον, μόνο τέσσερις μίνι γλυκές πιπεριές περιέχουν ολόκληρη την ημερήσια αξία σας σε βιταμίνη C. Λοιπόν, αυτό είναι καταπληκτικό! Αυτό είναι ένα καλό στοιχείο αυτή τη στιγμή! Λατρεύω οτιδήποτε μπορείτε να ετοιμάσετε και να φάτε όλη την εβδομάδα. Σίγουρα μειώνει τον χρόνο στην κουζίνα. Αυτό είναι μια νίκη, ειδικά κατά τη διάρκεια αυτών των ζεστών καλοκαιρινών μηνών.
15:41
Ακριβώς. Και αυτές οι γεύσεις είναι τόσο δροσιστικές μαζί.
15:45
Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή στις σημειώσεις της εκπομπής μας σήμερα. Και αν ψάχνετε να βρείτε ποια παντοπωλεία διαθέτουν προϊόντα της Pero Family Farms, μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους, perofamilyfarms.com, ή θα συνδεθούμε με αυτούς στις σημειώσεις της εκπομπής μας. Μια άλλη ερώτηση που είχαμε ήταν: τι γίνεται με την κατανάλωση κομπούχα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Τι ισχύει; Είναι εντάξει;
16:06
Ναι, αυτή την ερώτηση τη δεχόμαστε συχνά. Και αυτό που θα έλεγα είναι: συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Εγώ έπινα κομπούχα όταν ήμουν έγκυος και ένιωθα υπέροχα. Στην πραγματικότητα, στην πρώτη μου εγκυμοσύνη την λαχταρούσα πολύ και ήθελα να πίνω ένα ποτήρι την ημέρα. Και το έκανα. Στη δεύτερη εγκυμοσύνη, δεν την ήθελα καθόλου, ειδικά κατά το πρώτο τρίμηνο. Δεν με ενδιέφερε, οπότε δεν έπινα. Και δεν άρχισα να την πίνω ξανά παρά αργότερα. Οπότε νομίζω ότι αν την πίνετε ανέκαθεν, είναι, ξέρετε, εγώ το έκανα και τα δύο μου παιδιά είναι υγιή και υπέροχα. Αν δεν την έχετε πιει ποτέ πριν, υποθέτω ότι θα πρότεινα ίσως να περιμένετε μέχρι αργότερα ή απλά να ξεκινήσετε με μικρές γουλιές και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
16:50
Ναι, σίγουρα συμβουλευτείτε το γιατρό σας και ξεκαθαρίστε το. Τώρα, ξέρω ότι υπάρχουν διαφορετικές γεύσεις. Και εσείς έχετε κάποιες καταπληκτικές γεύσεις, μόλις τον τελευταίο χρόνο. Νομίζω ότι αυτές οι γεύσεις γενικά έχουν αρχίσει να γίνονται πραγματικά ενδιαφέρουσες. Ναι, εννοώ, είναι απλά τρελό. Εδώ που βρίσκομαι, στην περιοχή της αγοράς Publix, έχουμε μια τεράστια επιλογή κομπούχα στο κατάστημα μας. Και έτσι η κόρη μου κι εγώ λατρεύουμε, όταν βλέπουμε κάτι καινούργιο, να λέμε: “Ω, ας το δοκιμάσουμε”, ξέρετε, αν κάτι βγει σε προσφορά, θα πάρουμε μερικά και απλά, ξέρετε, θέλουμε να… εννοώ, γενικά, είναι πραγματικά ενδιαφέροντα. Οπότε δεν ξέρω, οι γεύσεις, οι γεύσεις είναι υπέροχες, αλλά μειώνει αυτό την υγεία της, αν δεν πίνουμε την ωμή κομπούχα;
17:42
Σωστά, αυτή είναι μια καλή ερώτηση. Λοιπόν, εξαρτάται από το πώς ζυμώνει την κομπούχα κάθε εταιρεία. Για εμάς, ζυμώνουμε μία βασική κομπούχα, είναι η ίδια κομπούχα κάθε φορά, και μετά προσθέτουμε γεύσεις μετά τη βασική ζύμωση. Έτσι, για εμάς, χρησιμοποιούμε φρέσκους χυμούς και δεν μειώνει καθόλου τις επιδράσεις της. Στην πραγματικότητα, απλώς προσθέτει σε αυτές. Όπως είπα νωρίτερα, αν υπάρχει κάποιος χυμός που έχει βιταμίνη C ή, ξέρετε, ό,τι κι αν είναι αυτό, αυτό είναι επιπλέον των άλλων οφελών για την υγεία που ήδη λαμβάνετε από τη βάση. Και, ξέρετε, κάποιες εταιρείες ζυμώνουν απλώς με διαφορετικά τσάγια. Κάποιες χρησιμοποιούν αρωματικές ύλες, οι οποίες, ξέρετε, δεν αφαιρούν από τη βασική κομπούχα, αρκεί να πίνετε ένα ζωντανό, ωμό προϊόν.
18:26
Εντάξει, καλό. Γιατί λατρεύω τις γεύσεις.
18:31
Είναι τόσο διασκεδαστικές! Ξέρω. Μου αρέσει πόσο δημιουργικοί είναι οι άνθρωποι.
18:35
Ναι, σίγουρα. Εντάξει, λοιπόν, μοιράστηκες μαζί μου λίγα πράγματα για κάποια συναρπαστικά νέα που συμβαίνουν εκεί στην Humm. Μπορείς να ενημερώσεις τους ακροατές μας για το τι συμβαίνει;
18:46
Ναι! Ω, Θεέ μου, χαίρομαι τόσο που το ρώτησες στην εκπομπή! Γιατί είμαι πολύ, πολύ ενθουσιασμένη γι’ αυτό. Έχουμε μόλις κυκλοφορήσει μια κομπούχα με μηδέν ζάχαρη, και είναι η πρώτη ζωντανή, ωμή κομπούχα με μηδέν ζάχαρη που είναι σταθερή σε θερμοκρασία δωματίου, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να αγοράσετε μια ολόκληρη παρτίδα και να τη βάλετε στο ντουλάπι σας και μετά, ξέρετε, να τη βάλετε στο ψυγείο όταν είστε έτοιμοι. Νομίζω ότι αυτό είναι ένα από τα πράγματα, ειδικά τώρα που όλοι γεμίζουμε τα ντουλάπια μας. Ναι. Και όλα αυτά τα πράγματα. Ξέρετε, υπάρχει μόνο τόσο πολύς χώρος στο ψυγείο. Οπότε ναι, αυτό είναι το project πάνω στο οποίο εργαζόμασταν τους τελευταίους πολλούς, πολλούς, πολλούς μήνες και μόλις το κυκλοφορήσαμε. Δεν είναι… είναι σε πολύ, πολύ λίγα καταστήματα. Μόλις αρχίζουμε να το βάζουμε στα καταστήματα. Γιατί, όπως μπορείτε να φανταστείτε, πολλά καταστήματα δεν έχουν δεχτεί νέα προϊόντα στο τρέχον περιβάλλον. Ωστόσο, το βάλαμε στο Amazon, οπότε μπορείτε να πάτε στο Amazon και να παραγγείλετε Humm Zero Sugar. Αυτό είναι καταπληκτικό!
19:45
Ναι. Καλό. Και μετά υποθέτω, ξέρετε, πριν κλείσουμε σήμερα, ήθελα να ρωτήσω επίσης, αν οι ακροατές θέλουν να μάθουν πού μπορούν να βρουν Humm. Έχετε αυτή τη δυνατότητα στην ιστοσελίδα σας, όπως να βρείτε ένα κατάστημα; Ναι, μπορείτε;
20:00
Ναι, μπορείτε να πάτε στην ιστοσελίδα και απλά να πληκτρολογήσετε τον ταχυδρομικό σας κώδικα, και μετά τον έχει ενημερωμένο.
20:05
Εντάξει, καταπληκτικά. Και θα συνδέσουμε με τον ιστότοπο στις σημειώσεις της εκπομπής μας, σίγουρα. Και μετά, υπάρχει κάτι άλλο που θέλετε να μοιραστείτε μαζί μας σήμερα; Ξέρετε, ξέρω ότι όλοι προσπαθούμε να παραμείνουμε όσο το δυνατόν πιο υγιείς, μένοντας στο σπίτι και τηρώντας κοινωνικές αποστάσεις, και όλα τα άλλα. Οπότε, κάτι άλλο που έχετε να μοιραστείτε με τους ακροατές;
20:27
Ω, Θεέ μου, δεν ξέρω, Amanda. Ξέρετε, έχεις δίκιο, όλοι βρισκόμαστε σε αυτό το τρελό περιβάλλον. Και, ξέρετε, νομίζω ότι αν μη τι άλλο, αυτό που θα έλεγα είναι: απλά βγείτε έξω και κάντε πράγματα που κάνουν την καρδιά σας χαρούμενη. Γιατί μέσα σε όλη την αλλαγή και την τρέλα, νομίζω ότι, προσωπικά, για μένα, ξέρετε, το να βγω έξω ξυπόλητη, να βάλω τα πόδια μου στη γη, είναι τόσο, τόσο αναζωογονητικό.
20:56
Είναι εκπληκτικό τι μπορεί να κάνει αυτό για εσάς. Και ξέρω ότι είμαι τυχερή που ζω σε ένα μέρος που έχουμε πολύ ηλιοφάνεια και υπέροχο καιρό όλο το χρόνο. Αλλά ξέρω ότι είμαι από τα βορειοανατολικά, οπότε ξέρω ότι αρχίζει να ζεσταίνει εκεί. Και απλά ελπίζω ότι όλοι μπορούμε να πάρουμε λίγο καθαρό αέρα και να βγούμε έξω. Και, ξέρετε, υποθέτω ότι δεν επιτρέπεται να πούμε “ασημένια επένδυση”, υποθέτω γιατί είναι φθαρμένο. Αλλά ο μικρότερος μου είπε ότι μπορούμε να πούμε “η ηλιόλουστη πλευρά”, αν υπάρχει μια ηλιόλουστη πλευρά σε αυτή την κατάσταση. Έχω συγκεκριμένες φράσεις που έχουν απαγορευτεί στο σπίτι μου. “Πανδημία” και “ασημένια επένδυση” είναι μία από αυτές. Αλλά ναι, βγείτε έξω. Λοιπόν, Michelle, ευχαριστώ πολύ που μας συνόδευσες σήμερα. Θα συνδέσουμε με την Humm στις σημειώσεις της εκπομπής μας, ώστε να μπορείτε να λάβετε περισσότερες πληροφορίες. Και μετά, πριν κλείσουμε, μπορείς να πεις στους ακροατές πού μπορούν να βρουν και να συνδεθούν με την Humm;
21:52
Ναι, απολύτως. Μπορείτε να επισκεφθείτε το humm.com. H-U-M-M.com. Ή να επισκεφθείτε τους συνδέσμους μας στο Instagram ή στο Facebook.
22:02
Και μπορώ να επιβεβαιώσω ότι έχουν μερικά διασκεδαστικά δώρα στο Instagram. Έτσι, τα παγοκύστες τους είναι καταπληκτικά. Δεν ξέρω αν αποκλείομαι από τη συμμετοχή, γιατί, “Ω, δεν ξέρω αν μπορώ να συμμετάσχω επειδή είμαστε φίλοι.” Αλλά υπάρχουν μερικά υπέροχα πακέτα βραβείων εκεί. Οπότε σίγουρα πηγαίνετε και ελέγξτε τους στο Instagram. Και χαίρομαι πολύ που μίλησα μαζί σου σήμερα, Michelle, και θα πρέπει να σε έχουμε ξανά σύντομα.
22:28
Επίσης. Ευχαριστώ, Amanda.
22:30
Σας ευχαριστώ όλους για τη συνεχή συμμετοχή σας στην αποστολή του Healthy Family Project να δημιουργήσουμε μια πιο υγιή γενιά. Αν σας αρέσει το Healthy Family Project, κάτι που ελπίζω, παρακαλώ πείτε το σε έναν φίλο και αφήστε μας μια αξιολόγηση. Θα βοηθήσει μόνο στην προβολή μας, ώστε να μπορούμε να συνεχίσουμε να μοιραζόμαστε πληροφορίες με όλους εσάς. Μην ξεχάσετε την ομάδα Healthy Family Project στο Facebook. Ελάτε μαζί μας σήμερα! Θα συνδέσουμε με αυτήν στις σημειώσεις της εκπομπής. Θα θέλαμε να συνεχίσουμε αυτή τη συζήτηση. Αν θέλετε να στείλετε απευθείας tweet σε εμένα, είμαι στο @AmandaMKiefer στο Twitter και το Instagram. Και μπορείτε επίσης να βρείτε το Produce for Kids στο Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest και YouTube. Φροντίστε να εγγραφείτε! Τα λέμε σύντομα!