Ο Απόλυτος Οδηγός για Αγορές Βιολογικών Τροφίμων: Μύθοι, Αλήθειες και Έξυπνες Επιλογές
Σε αυτό το επεισόδιο του podcast Healthy Family Project, εμβαθύνουμε στον κόσμο των βιολογικών τροφίμων και πώς να ψωνίζετε με σύνεση. Μαζί μας είναι η Sally Kuzemchak, η επίσημη εγγεγραμμένη διαιτολόγος μας και συγγραφέας του RealMomNutrition.com. Η Sally διαλύει τους μύθους και μας εξηγεί όλα όσα χρειάζεται να ξέρουμε για την αγορά βιολογικών προϊόντων.
Είναι αδύνατο να μπείτε σε ένα σουπερμάρκετ χωρίς να συναντήσετε πληθώρα ετικετών που διαφημίζουν έντονα υγιεινές ιδιότητες, μεταξύ των οποίων και οι ετικέτες “βιολογικό” ή “οργανικό” τόσο σε φρέσκα όσο και σε συσκευασμένα τρόφιμα. Υπάρχει μεγάλη σύγχυση στους καταναλωτές σχετικά με το τι ακριβώς σημαίνει η βιολογική ετικέτα, αν το βιολογικό ισοδυναμεί πάντα με το υγιεινό, και ποιες διατροφικές πληροφορίες πρέπει πραγματικά να λαμβάνονται υπόψη κατά την αγορά τροφίμων. Η κατανόηση αυτών των σημείων είναι ζωτικής σημασίας για να κάνουμε συνειδητές επιλογές που ωφελούν την υγεία μας και τον προϋπολογισμό μας.
Όπως επισημαίνει η Sally, «τα βιολογικά μπισκότα παραμένουν μπισκότα». Αυτή η φράση συνοψίζει μια θεμελιώδη αλήθεια που συχνά παραβλέπεται: η βιολογική σήμανση αναφέρεται στις μεθόδους παραγωγής, όχι απαραίτητα στην ενδογενή θρεπτική αξία του προϊόντος. Οι καταναλωτές δεν πρέπει να παρασύρονται στο να πιστεύουν ότι το «βιολογικό» σημαίνει πάντα ότι ένα τρόφιμο είναι εξ ορισμού υγιεινό ή πιο θρεπτικό από την συμβατική του εκδοχή. Η Sally αναλύει διεξοδικά την έννοια του «βιολογικού» όσον αφορά τις ετικέτες τροφίμων, τι πρέπει να γνωρίζουμε για τον κατάλογο «Βρώμικη Δωδεκάδα» (Dirty Dozen) και ποιες τροφές πρέπει να δίνουμε προτεραιότητα όταν αποφασίζουμε μεταξύ συμβατικών και βιολογικών επιλογών.
Ακούστε το επεισόδιο
Τι Καλύπτουμε: Ένας Πλήρης Οδηγός για Βιολογικές Αγορές
Θέλετε να μεταβείτε απευθείας σε ένα καυτό θέμα; Δείτε τις χρονικές σημάνσεις παρακάτω. Φυσικά, συνιστούμε να ακούσετε ολόκληρο το επεισόδιο για να λάβετε όλες τις εξαιρετικές συμβουλές και τα κόλπα!
- 2:40 Καλώς ήρθες και πάλι, Sally!
- 3:24 Σημαίνει το βιολογικό «υγιεινό»; Καταρρίπτοντας έναν κοινό μύθο.
- 5:58 Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τον κατάλογο «Βρώμικη Δωδεκάδα»; Η αλήθεια για τα φυτοφάρμακα.
- 11:40 Προτεραιότητες μεταξύ συμβατικών και βιολογικών τροφίμων: Πώς να κάνετε έξυπνες επιλογές.
- 14:14 Υγιεινή Μπουκιά με τα Προϊόντα YoQuiero.
- 17:09 Πώς ρυθμίζονται οι βιολογικές ετικέτες; Κατανόηση των προτύπων.
- 19:30 Διαδικτυακοί πόροι για να μάθετε περισσότερα για τα βιολογικά τρόφιμα και τις ετικέτες τους.
- 22:17 Τι πρέπει να κάνουν οι γονείς όσον αφορά τις αγορές βιολογικών προϊόντων; Πρακτικές συμβουλές για την οικογένεια.
Υγιεινές Μπουκιές με τα Προϊόντα YoQuiero
Το guacamole της YoQuiero παρασκευάζεται με φρέσκα, χειροποίητα αβοκάντο Hass και δεν περιέχει συντηρητικά, προσφέροντας μια αυθεντική και φρέσκια γεύση. Είναι ιδανικό για βραδιές τάκο, για τις εκδηλώσεις στο γήπεδο (tailgating season), για το Cinco de Mayo και για τόσες άλλες περιστάσεις. Καθώς οι εορτασμοί του Cinco de Mayo πλησιάζουν, δείτε αυτή την Απόλυτη Πλατό Τάκο, γεμάτη με απαραίτητα συνοδευτικά για τάκο, όπως το γκουακαμόλε, το κέσο και τη σάλσα της YoQuiero. Προσθέστε μια πινελιά φρεσκάδας και γεύσης στα γεύματά σας με αυτά τα εξαιρετικά προϊόντα!
Σχετικά με την Καλεσμένη μας, Sally Kuzemchak: Ειδικός στη Διατροφή Οικογενειών
Η Sally είναι μια εγγεγραμμένη διαιτολόγος, συγγραφέας και μητέρα δύο αγοριών, αφοσιωμένη στην προώθηση της υγιεινής διατροφής για όλη την οικογένεια. Διατηρεί το ιστολόγιο RealMomNutrition.com, μια «ζώνη χωρίς κρίσεις» για τη διατροφή των οικογενειών, όπου παρέχει πρακτικές συμβουλές και υποστήριξη. Είναι συγγραφέας δύο βιβλίων που έχουν βοηθήσει χιλιάδες γονείς: The 101 Healthiest Foods For Kids, έναν λεπτομερή οδηγό για τα καλύτερα ολόκληρα τρόφιμα για παιδιά, και Cooking Light Dinnertime Survival Guide, ένα βιβλίο μαγειρικής σχεδιασμένο ειδικά για πολυάσχολες οικογένειες, με γρήγορες και υγιεινές συνταγές.
Ως βραβευμένη ρεπόρτερ και συγγραφέας, η Sally είναι Συντάκτρια Συνεργάτης για το περιοδικό Parents και blogger για το WebMD, πλατφόρμες όπου μοιράζεται τις γνώσεις της με ένα ευρύ κοινό. Τα γραπτά της έχουν δημοσιευτεί σε αναγνωρισμένα περιοδικά όπως τα Prevention, Health, Family Circle, Eating Well, Fitness και Shape, καθιστώντας την μια έγκυρη φωνή στον χώρο της διατροφής. Η Sally απέκτησε το μεταπτυχιακό της δίπλωμα στη διαιτολογία από το The Ohio State University και διαμένει στο Κολόμπους του Οχάιο με την οικογένειά της, συνεχίζοντας να εμπνέει και να ενημερώνει για μια πιο υγιεινή ζωή.
Σχετικοί Σύνδεσμοι: Πόροι για Βαθύτερη Κατανόηση
- Αλάτι και Παιδιά: Πρέπει να Ανυποσυχείτε;
- Άρθρο της Sally για τη «Βρώμικη Δωδεκάδα»: Μύθος εναντίον Αλήθειας (εικάζω το link, καθώς δεν δίνεται)
- Οι Μεγαλύτεροι Μύθοι (και Αλήθειες!) για τους Υδατάνθρακες
- Ακολουθήστε τη Sally στο Instagram, Facebook & Twitter
- Επισκεφτείτε το blog της Sally
- Κατανόηση της Βιολογικής Ετικέτας του USDA
- Ο Οδηγός Αγορών της EWG για τα Φυτοφάρμακα στα Προϊόντα του 2021
- Ακολουθήστε τη Food Science Babe στο Instagram
- The Farm Babe
Άλλα Επεισόδια Podcast που Αξίζει να Ακούσετε: Εμβαθύνετε στις Γνώσεις σας
- Επεισόδιο 47: Η Νέα Ετικέτα Διατροφικής Αξίας 101 – Τι πρέπει να γνωρίζετε.
- Επεισόδιο 34: Λάθη στη Συσκευασία Σχολικού Κολατσιού που Πρέπει να Αποφύγετε.
- Επεισόδιο 62: Εύκολοι Τρόποι για να Αποφύγετε την Προσθήκη Ζάχαρης.
Ομάδα Healthy Family Project στο Facebook: Ελάτε στην Κοινότητά μας
Ελάτε στην ομάδα μας Healthy Family Project στο Facebook! Αυτή η ομάδα θα λειτουργήσει ως ένας ασφαλής χώρος για γονείς και φροντιστές για να συζητήσουν τα πάντα σχετικά με την ανατροφή μιας υγιούς οικογένειας – από την αντιμετώπιση ενός επιλεκτικού παιδιού στο φαγητό και συμβουλές για την ενσωμάτωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών στα πιάτα, μέχρι την οικογενειακή άσκηση και την ψυχική υγεία. Σας καλωσορίζουμε όλους να συμμετάσχετε και να μοιραστείτε τις εμπειρίες και τις γνώσεις σας!
Έρευνα Ακροατών! Η Γνώμη Σας Μετράει
Σας ευχαριστούμε πολύ που υποστηρίζετε το Healthy Family Project Podcast! Θα θέλαμε πολύ να αφιερώσετε 5 λεπτά για να μας πείτε πώς μπορούμε να σας προσφέρουμε το καλύτερο δυνατό περιεχόμενο για τα μελλοντικά επεισόδια. Κάντε την έρευνα εδώ. Η συμβολή σας είναι ανεκτίμητη για τη συνεχή βελτίωση του podcast μας και την παροχή περιεχομένου που σας ενδιαφέρει πραγματικά.
Το Podcast Healthy Family Project: Συζητήσεις για Υγεία και Οικογένεια
Συζητήσεις που καλύπτουν καυτά θέματα στον κόσμο της υγείας, του φαγητού και της οικογένειας, με μια δόση διασκέδασης. Βοηθώντας τις οικογένειες να εισέλθουν ομαλά σε έναν νέο, φρέσκο και υγιεινό κόσμο. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε πρακτικές συμβουλές και να καταρρίπτουμε τους μύθους, ώστε να μπορείτε να κάνετε τις καλύτερες επιλογές για τους αγαπημένους σας.
Να προσέχετε για νέα επεισόδια ανά δύο εβδομάδες και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο Apple Podcasts, Google Podcasts, Spotify ή στην αγαπημένη σας πλατφόρμα podcast. Αν σας αρέσει ένα επεισόδιο, φροντίστε να αφήσετε μια βαθμολογία και ένα σχόλιο – η υποστήριξή σας μας βοηθά να φτάσουμε σε περισσότερες οικογένειες.
Αν ενδιαφέρεστε να είστε καλεσμένος στο podcast Healthy Family Project, επικοινωνήστε με την [email protected] με την ιδέα του θέματος σας για εξέταση. Αναζητούμε πάντα ειδικούς και ιστορίες που μπορούν να εμπνεύσουν και να ενημερώσουν την κοινότητά μας.