Συνεργαζόμαστε με την Julie Harrington, εγγεγραμμένη διαιτολόγο και σεφ διατροφικής μαγειρικής, σε μια μηνιαία σειρά που εστιάζει στον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει η τροφή στη συνολική υγεία. Επιπλέον, μοιραζόμαστε παιδικές αγαπημένες συνταγές με φυτικά τρόφιμα για να προσθέσετε περισσότερα φρέσκα προϊόντα στη διατροφή της οικογένειάς σας!

Φυτική Διατροφή: Ο Ολοκληρωμένος Οδηγός για Υγιεινή Ζωή

Ο όρος «φυτική διατροφή» κυριαρχεί στον χώρο των τροφίμων σήμερα, αλλά τι ακριβώς σημαίνει; Και ποια είναι τα οφέλη του να ενσωματώσετε περισσότερα φυτικά τρόφιμα στη διατροφή της οικογένειάς σας; Ας εξερευνήσουμε σε βάθος τι είναι μια φυτική διατροφή, ποιες τροφές είναι φυτικές, τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία που προσφέρει και, κυρίως, πώς να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Τι Είναι η Φυτική Διατροφή;

Όταν ακούτε τον όρο «φυτική διατροφή», τι σας έρχεται στο μυαλό; Είναι ένας όρος που συχνά προκαλεί σύγχυση, καθώς έχει υιοθετηθεί από πολλούς για να περιγράψει διαφορετικές διατροφικές προσεγγίσεις. Πλέον, είναι σχεδόν αδύνατο να βγείτε από το σπίτι χωρίς να συναντήσετε επιλογές φυτικής προέλευσης σε καταστήματα και μενού εστιατορίων. Αυτή η αυξανόμενη δημοτικότητα δεν είναι τυχαία και αντικατοπτρίζεται σε διάφορους τομείς:

• Οι καινοτόμες εναλλακτικές του κρέατος σε σούπερ μάρκετ και εστιατόρια, όπως τα Beyond Burger και Impossible Burger, έχουν γίνει πλέον mainstream.
• Η Walt Disney World πρόσθεσε πάνω από 400 νέες φυτικές επιλογές γευμάτων σε όλα τα πάρκα και τα θέρετρα της, ανταποκρινόμενη στη ζήτηση των επισκεπτών.
• Η Taco Bell λάνσαρε μια «λειτουργία λαχανικών» για να μετατρέπει αυτόματα το μενού της σε φυτικές επιλογές.
• Ακόμη και οι Όσκαρ υιοθέτησαν μια φυτική προσέγγιση στα γεύματά τους νωρίτερα φέτος, αναδεικνύοντας την τάση.
• Προϊόντα όπως απορρυπαντικά ρούχων και καθαριστικά σπιτιού διαφημίζουν πλέον ετικέτες «παρασκευασμένα από φυτά», στοχεύοντας σε καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την υγεία και το περιβάλλον.

Όμως, τι σημαίνει πραγματικά το να ακολουθεί κανείς μια φυτική διατροφή; Αρχικά, είναι σημαντικό να ξεκαθαρίσουμε ότι ο όρος «διατροφή» (diet) αναφέρεται απλώς στο διατροφικό πρότυπο ενός ατόμου, αν και η σύγχρονη κουλτούρα τον έχει συνδέσει κυρίως με την απώλεια βάρους. Στην πραγματικότητα, ο όρος «διατροφή» δεν έχει τίποτα αρνητικό και προσαρμόζεται στις ανάγκες του κάθε ατόμου, παρέχοντάς του τη σωστή θρέψη.

Η φράση «φυτική διατροφή» μπορεί να είναι λίγο συγκεχυμένη, καθώς ο καθένας την ορίζει διαφορετικά. Ενώ διατροφικές προτιμήσεις όπως η vegan και η χορτοφαγική έχουν πιο συγκεκριμένους ορισμούς και ακόμη και υποομάδες (όπως οι γαλακτο-ωο-χορτοφάγοι), οι φυτικές ή φυτοκεντρικές διατροφές είναι λίγο λιγότερο σαφείς. Για κάποιους, μια φυτική διατροφή αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα (δηλαδή, μια vegan διατροφή). Για άλλους, απλώς σημαίνει να επιλέγουν περισσότερες φυτικές πηγές τροφίμων έναντι των ζωικών πηγών. Αυτή η προσέγγιση είναι ένας εύκολος τρόπος να κάνετε τα φυτά το κύριο μέρος της διατροφής σας χωρίς να χρειάζεται να εξαλείψετε εντελώς γαλακτοκομικά, αυγά, κρέας και ψάρι.

Είτε περιγράφεται ως φυτική διατροφή είτε ως φυτοκεντρική διατροφή, γενικά, αυτά τα διατροφικά πρότυπα δίνουν έμφαση στην ενσωμάτωση περισσότερων φυτικών τροφών — φρούτων, λαχανικών, ολόκληρων σιτηρών, οσπρίων, σπόρων και ξηρών καρπών — στην καθημερινή σας διατροφή. Ο στόχος είναι να αυξηθεί η κατανάλωση των πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά φυτικών τροφών, επιτρέποντας παράλληλα την ευελιξία στην ενσωμάτωση μικρών ποσοτήτων ζωικών προϊόντων, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις και ανάγκες.

Αν ψάχνετε για φυτικές συνταγές, εδώ είναι 25 από τις αγαπημένες μας!

Είναι μια Φυτική Διατροφή Υγιεινή;

Το αν μια φυτική διατροφή είναι υγιεινή εξαρτάται από τον τρόπο που προσωπικά την ορίζετε και πώς λειτουργεί καλύτερα με τον τρόπο ζωής σας. Ωστόσο, είναι ασφαλές να πούμε ότι μια διατροφή που ενθαρρύνει την αύξηση της κατανάλωσης φυτικών τροφών προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Το κλειδί δεν είναι η πλήρης στέρηση, αλλά η σταδιακή ενσωμάτωση περισσότερων φυτών στην καθημερινότητά σας.

Εάν ξεκινάτε να ακολουθείτε ένα πιο φυτοκεντρικό διατροφικό σχήμα, επικεντρωθείτε σε αυτά που προσθέτετε αντί σε αυτά που περιορίζετε. Αυτή η θετική προσέγγιση στη διατροφή σας — η οποία συχνά γίνεται αρνητική — όχι μόνο σας ενθαρρύνει να συνεχίσετε σε αυτόν τον δρόμο, αλλά την κάνει και πιο διασκεδαστική! Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν προσπαθείτε να πείσετε τα μέλη της οικογένειάς σας, ειδικά τα μικρά παιδιά, να καταναλώσουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Η έμφαση στη γεύση, την ποικιλία και τη δημιουργικότητα μπορεί να μετατρέψει τη διαδικασία σε μια ευχάριστη εμπειρία για όλους.

Τι Τροφές Μπορείτε να Καταναλώσετε σε μια Φυτική Διατροφή;

Σε μια γενική φυτική διατροφή, κανένα τρόφιμο δεν είναι απαγορευτικό. Η φιλοσοφία είναι να κάνετε τα φυτά τον πρωταγωνιστή κάθε γεύματος, στοχεύοντας ώστε τουλάχιστον το μισό πιάτο σας να αποτελείται από φυτικές τροφές. Η έμφαση δίνεται στις ακόλουθες κατηγορίες:

• Φρούτα
• Λαχανικά
• Φασόλια
• Όσπρια
• Ξηροί Καρποί
• Σπόροι
• Ολόκληρα Σιτηρά

Εάν επιλέξετε να ακολουθήσετε μια vegan ή χορτοφαγική διατροφή, τότε οι παρακάτω τύποι τροφίμων θα αφαιρεθούν* από τη διατροφή σας. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τις διαφορές μεταξύ αυτών των διατροφικών προτύπων.

Vegan Διατροφή

Μια vegan διατροφή αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα. Αυτό περιλαμβάνει την εξάλειψη της χρήσης μελιού ή κεριού μέλισσας, ζελατίνης και οποιωνδήποτε άλλων συστατικών ή προϊόντων ζωικής προέλευσης — όχι μόνο του ίδιου του κρέατος. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν αυτόν τον τρόπο διατροφής για ηθικούς, περιβαλλοντικούς ή λόγους υγείας. Η vegan φιλοσοφία συχνά επεκτείνεται και πέρα από το φαγητό, σε άλλες πτυχές της ζωής, όπως η ένδυση και τα καλλυντικά.

Γαλακτο-Χορτοφαγία

Οι γαλακτο-χορτοφάγοι δεν καταναλώνουν κόκκινο ή λευκό κρέας, ψάρι, πουλερικά ή αυγά. Ωστόσο, συνήθως καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, γάλα και γιαούρτι.

Ωο-Χορτοφαγία

Οι ωο-χορτοφάγοι δεν καταναλώνουν κόκκινο ή λευκό κρέας, ψάρι, πουλερικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, καταναλώνουν προϊόντα αυγών.

Γαλακτο-Ωο-Χορτοφαγία

Οι γαλακτο-ωο-χορτοφάγοι δεν καταναλώνουν κόκκινο κρέας, λευκό κρέας, ψάρι ή πουλερικά. Ωστόσο, καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα αυγών. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος χορτοφάγου, καθώς προσφέρει μια καλή ισορροπία μεταξύ φυτικών και ζωικών προϊόντων, διευκολύνοντας την κάλυψη των θρεπτικών αναγκών.

* Είναι επίσης σημαντικό να μην βάζετε αυστηρές ετικέτες στη διατροφή σας. Κάποιοι μπορεί να ακολουθούν αυτή τη μορφή διατροφής για ηθικούς ή περιβαλλοντικούς λόγους, κάτι που βασίζεται σε προσωπική προτίμηση. Εάν αποφασίσετε να παρεκκλίνετε από αυτό το στυλ διατροφής, ακόμη και αν το ακολουθούσατε προηγουμένως, είναι επίσης εντάξει. Η ευελιξία και η ακρόαση του σώματός σας είναι πρωταρχικής σημασίας.

Ποια Είναι τα Οφέλη της Φυτικής Διατροφής;

Μια φυτική διατροφή ενθαρρύνει όλους όσους την υιοθετούν να ενσωματώσουν απλώς περισσότερα φυτικά τρόφιμα στην καθημερινή τους διατροφή, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα πολλά και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Τα φυτά – συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των φυτικών πρωτεϊνών και των ολόκληρων σιτηρών – είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά που παρέχουν στον οργανισμό σας άφθονη φυσική ενέργεια και υποστηρίζουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών που προσφέρουν τα φυτά είναι απαραίτητη για την ορθή λειτουργία κάθε συστήματος του σώματος.

Δεν είναι μυστικό ότι οι περισσότεροι άνθρωποι — ειδικά στις σύγχρονες δυτικές κοινωνίες — δεν καταναλώνουν την συνιστώμενη ποσότητα φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Έτσι, καθιστώντας την πλειοψηφία της διατροφής σας φυτική, θα αυξήσετε την πρόσληψη των απαραίτητων προϊόντων, κάτι που αποτελεί μια θρεπτική και συνετή επιλογή. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένη υγεία, αυξημένη ενέργεια και καλύτερη διαχείριση του βάρους.

Ποια Είναι τα Οφέλη των Φυτικών Ινών;

Ένα από τα κύρια οφέλη της κατανάλωσης περισσότερων φυτών είναι οι φυτικές ίνες που προστίθενται στη διατροφή σας. Οι φυτικές ίνες είναι ένα θρεπτικό συστατικό που οι περισσότεροι από εμάς δεν καταναλώνουμε αρκετά, και όμως προσφέρουν αμέτρητα υγιεινά οφέλη. Υπάρχουν δύο τύποι φυτικών ινών: οι διαλυτές και οι αδιάλυτες, και και οι δύο είναι κρίσιμες για την υγεία μας.

Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στον κορεσμό και διατηρούν την ομαλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος. Οι διαλυτές ίνες, που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα βρώμη, τα μήλα και τα φασόλια, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Οι αδιάλυτες ίνες, που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα ολόκληρα σιτηρά και τα λαχανικά, προσθέτουν όγκο στα κόπρανα, προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ορισμένων τύπων καρκίνου (ιδιαίτερα του παχέος εντέρου) και της παχυσαρκίας, καθώς συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.

Πώς Συμβάλλουν τα Φυτά στη Μείωση της Φλεγμονής;

Οι ίδιες μικροσκοπικές φυτοχημικές ουσίες και αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα φυτά και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, λειτουργούν και για την καταπολέμηση της φλεγμονής στο ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα συστατικά, όπως οι φλαβονοειδή, οι καροτενοειδή και οι πολυφαινόλες, έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στην μείωση του οξειδωτικού στρες.

Γιατί είναι αυτό σημαντικό; Η παρατεταμένη, χρόνια φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει βλάβες στα κύτταρα και τους ιστούς του σώματός σας, και έχει συνδεθεί με σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις όπως η αρθρίτιδα, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Μια φυτική διατροφή μπορεί να σας προστατεύσει, καθώς αφαιρεί μερικούς από τους παράγοντες που προκαλούν αυτές τις ασθένειες (όπως τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα ζωικά λίπη), ενώ παράλληλα παρέχει πληθώρα αντιφλεγμονωδών ενώσεων. Επιπλέον, θα νιώσετε σωματικά καλύτερα, λιγότερο φουσκωμένοι ή πρησμένοι όταν ο οργανισμός σας δεν βρίσκεται σε κατάσταση φλεγμονής.

Πρόταση Συνταγής: 4 Εύκολα Λαχανικά για να Ενσωματώσετε σε Οποιαδήποτε Συνταγή

Πώς Μπορώ να Εξασφαλίσω Ότι Λαμβάνω Αρκετά Μη-Φυτικά Θρεπτικά Συστατικά, Όπως Πρωτεΐνη και Ασβέστιο, σε μια Φυτοκεντρική Διατροφή;

Είναι κρίσιμο να διατηρήσετε μια καλά ισορροπημένη διατροφή, ακόμα και αν είναι 100% φυτική. Ο σωστός σχεδιασμός είναι το κλειδί για να αποφύγετε ελλείψεις. Εάν θέλετε να ενταχθείτε ομαλά σε μια φυτική διατροφή, δείτε το Επεισόδιο 4 του Podcast Healthy Family Project για χρήσιμες συμβουλές και πρακτικές οδηγίες. Εν τω μεταξύ, εδώ είναι μερικά βασικά θρεπτικά συστατικά στα οποία πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή:

Σίδηρος

Ο σίδηρος παίζει καθοριστικό ρόλο στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, κόπωση και μειωμένη ανοσία. Φυτικές πηγές σιδήρου περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε:

• Φασόλια (όλων των ειδών)
• Μπρόκολο
• Σταφίδες
• Σιτάρι (π.χ. πλιγούρι, κινόα)
• Τόφου
• Δημητριακά ενισχυμένα με σίδηρο*
• Φακές
• Σπανάκι
• Ξηροί καρποί (π.χ. κάσιους)

Ο σίδηρος που βρίσκεται σε μη ζωικές πηγές (μη-αιμικός σίδηρος) είναι πιο δύσκολο να απορροφηθεί πλήρως από τον οργανισμό. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C μαζί με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως πορτοκάλια, πιπεριές, ντομάτες ή μπρόκολο, για να βοηθήσετε το σώμα σας να απορροφήσει αυτόν τον δύσκολο στην πέψη σίδηρο. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με σπανάκι και φράουλες είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός.

*Ενισχυμένα τρόφιμα είναι αυτά στα οποία έχουν προστεθεί θρεπτικά συστατικά που δεν απαντώνται φυσικά σε αυτά τα τρόφιμα, για να βελτιωθεί η διατροφική τους αξία.

Πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για σχεδόν κάθε μέρος του σώματός σας, απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών, την επιδιόρθωση των ιστών, την παραγωγή ενζύμων και ορμονών. Μια 100% φυτική διατροφή μπορεί να λάβει πρωτεΐνη από πηγές όπως (αλλά όχι μόνο):

• Ξηροί Καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια)
• Φυστικοβούτυρο και άλλα βούτυρα ξηρών καρπών
• Σπόροι (chia, λιναρόσπορος, κολοκυθόσπορος, ηλιόσπορος)
• Σιτηρά (κινόα, φαγόπυρο, βρώμη)
• Όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια)
• Τόφου και Τέμπε
• Σοκολατούχο γάλα σόγιας

Μη-ζωικά προϊόντα όπως το τόφου, το τέμπε και το γάλα σόγιας παρέχουν επίσης πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Οι vegans, που δεν καταναλώνουν ζωικά υποπροϊόντα, πρέπει να φροντίζουν να λαμβάνουν αρκετή «πλήρη πρωτεΐνη» για να παραμείνουν υγιείς, γι’ αυτό αυτές οι τροφές αποτελούν καλές εναλλακτικές του κρέατος για αυτό το θρεπτικό συστατικό.

Η πρωτεΐνη αποτελείται από μικρά μέρη που ονομάζονται αμινοξέα. Μια πλήρης πρωτεΐνη περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας, τα οποία δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Πολλά φυτά περιέχουν ορισμένα από αυτά τα αμινοξέα, αλλά όχι όλα. Ωστόσο, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πλήρη πρωτεΐνη καταναλώνοντας συγκεκριμένα τρόφιμα μαζί (π.χ. ρύζι και φασόλια, χούμους με ψωμί ολικής άλεσης, κινόα με φακές). Δεν είναι απαραίτητο να συνδυάζονται στο ίδιο γεύμα, αρκεί να καταναλώνονται μέσα στην ίδια ημέρα.

Δείτε τη λίστα μας με 20 πηγές πρωτεΐνης χωρίς κρέας και ξηρούς καρπούς για περισσότερες φυτοκεντρικές επιλογές πρωτεΐνης.

Ασβέστιο

Το ασβέστιο συμβάλλει στην οικοδόμηση ισχυρών οστών και βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, ενώ είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, καθώς και για την πήξη του αίματος. Αν και τα γαλακτοκομικά είναι η πιο γνωστή πηγή, υπάρχουν πολλές φυτικές επιλογές. Οι σπόροι σόγιας και τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το μπρόκολο, το bok choy και το λάχανο (kale) είναι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου. Επίσης, το γάλα σόγιας, το γάλα αμυγδάλου και ορισμένοι χυμοί φρούτων συχνά ενισχύονται με ασβέστιο, προσφέροντας έναν εύκολο τρόπο για την κάλυψη των αναγκών σας. Άλλες πηγές περιλαμβάνουν τα αμύγδαλα, τα σύκα, τους σπόρους chia και τους σπόρους σουσαμιού (ταχίνι).

Βιταμίνη Β12

Η Βιταμίνη Β12 βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην πρόληψη της αναιμίας, ενώ είναι επίσης κρίσιμη για την υγεία του νευρικού συστήματος και τη σύνθεση του DNA. Αυτό το θρεπτικό συστατικό βρίσκεται πρωτίστως σε ψάρια, οστρακοειδή, κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Επειδή η Β12 δεν απαντάται φυσικά σε επαρκείς ποσότητες στα φυτά, αποτελεί ένα από τα βασικά σημεία προσοχής σε μια αυστηρά φυτική διατροφή.

Εάν δεν καταναλώνετε ζωικά προϊόντα, μπορείτε να λάβετε Β12 μέσω ενισχυμένων τροφίμων. Το γάλα σόγιας, το γάλα αμυγδάλου, ορισμένα δημητριακά πρωινού και οι διατροφικές μαγίες συχνά ενισχύονται με βιταμίνη Β12. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους vegans να παρακολουθούν την πρόσληψη Β12 και, ενδεχομένως, να λαμβάνουν συμπληρώματα κατόπιν συνεννόησης με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο τους, ώστε να διασφαλίσουν ότι καλύπτουν τις καθημερινές τους ανάγκες και αποφεύγουν πιθανές ελλείψεις.

Αγαπημένες Φυτικές Συνταγές για την Οικογένεια

Αν ψάχνετε για μερικές φυτικές συνταγές για να ενσωματώσετε στο τακτικό μενού της οικογένειάς σας, σας έχουμε καλύψει! Αυτές οι παιδικές αγαπημένες συνταγές με φυτικά τρόφιμα είναι νόστιμες, θρεπτικές και σίγουρα θα γίνουν μέρος των οικογενειακών σας γευμάτων:

• Σάντουιτς Jackfruit BBQ με Σαλάτα Αβοκάντο
• Ψωμί Flatbread με Καραμελωμένο Κρεμμύδι, Κατσικίσιο Τυρί & Ρόκα
• Nuggets Λαχανικών Μπρόκολου χωρίς Σπατάλη
• Ψητή Καλοκαιρινή Πίτσα Λαχανικών
• Μεξικάνικα Τακίτος Ρυζιού Κουνουπιδιού με Φριτέζα Αέρος

Αποποίηση Ευθυνών: Πριν προβείτε σε οποιεσδήποτε αλλαγές στην υγεία ή τη διατροφή σας, παρακαλούμε συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Οι πληροφορίες που μοιράζονται ως μέρος του Food Rx έχουν σκοπό να είναι ενημερωτικές, αλλά δεν αντικαθιστούν τις ιατρικές συμβουλές από τον γιατρό σας.