Εισαγωγή Στερεών Τροφών στα Μωρά: Ολοκληρωμένος Οδηγός για Γονείς και Επιλεκτικούς Τρώγοντες
Σε αυτό το επεισόδιο του Healthy Family Project, συζητάμε με την Katie Serbinski, την επίσημη εγγεγραμμένη διαιτολόγο του Produce for Kids, για την εισαγωγή των πρώτων τροφών, ιδέες για finger foods και πότε πρέπει να ξεκινήσουν τα μωρά τις στερεές τροφές. Η Katie προσφέρει πολύτιμες συμβουλές και πρακτικές λύσεις για τους γονείς που επιθυμούν να εξασφαλίσουν μια υγιή διατροφή στα παιδιά τους από την αρχή.
Η Katie Serbinski είναι μητέρα τριών παιδιών (δύο αγοριών και ενός κοριτσιού) και περιμένει το τέταρτο, ενώ παράλληλα εργάζεται ως εγγεγραμμένη διαιτολόγος από το Ντιτρόιτ του Μίσιγκαν. Είναι η ιδρύτρια του Mom to Mom Nutrition, ενός ιστολογίου για υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής, όπου μοιράζεται τον “προσωπικό της χρόνο” με άλλους γονείς που ενδιαφέρονται για την υγεία. Μέσω του ιστολογίου της, η Katie δίνει έμπνευση και καθοδήγηση σε χιλιάδες οικογένειες για το πώς να υιοθετήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ακόμα και εν μέσω των καθημερινών προκλήσεων της γονεϊκότητας.
Στο ιστολόγιό της, θα βρείτε απλές, φιλικές προς την οικογένεια συνταγές, συμβουλές για νέες μητέρες και ρεαλιστικές διατροφικές συμβουλές. Μέσα από το Mom to Mom Nutrition, η Katie δείχνει στους αναγνώστες της ότι η ανατροφή μιας υγιούς οικογένειας είναι εφικτή, ακόμα κι αν ένα νήπιο πετάει φαγητό στο τραπέζι της κουζίνας σας και ένα μωρό θέλει να θηλάζει όλο το εικοσιτετράωρο. Η φιλοσοφία της επικεντρώνεται στην ισορροπία, την πρακτικότητα και την απόλαυση του φαγητού, χωρίς υπερβολικό άγχος ή αυστηρούς κανόνες.
Έρευνα Ακροατών!
Σας ευχαριστούμε πολύ που υποστηρίζετε το Podcast Healthy Family Project! Θα θέλαμε να αφιερώσετε 5 λεπτά για να μας πείτε πώς μπορούμε να σας προσφέρουμε το καλύτερο δυνατό περιεχόμενο για τα μελλοντικά επεισόδια. Κάντε την έρευνα εδώ. Οι απόψεις σας είναι καθοριστικές για την εξέλιξη της εκπομπής μας.
Υγιεινές Συνταγές & Συμβουλές στο Inbox σας
Εγγραφείτε στο e-newsletter του Healthy Family Project για να λαμβάνετε έμπνευση για υγιεινές συνταγές, τις τελευταίες μας δημοσιεύσεις στο blog και πολλά άλλα απευθείας στο inbox σας κάθε εβδομάδα. Μην χάσετε καμία ενημέρωση για την υγιεινή διατροφή και τον τρόπο ζωής!
Ομάδα Facebook Healthy Family Project
Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Facebook Healthy Family Project! Αυτή η ομάδα θα λειτουργήσει ως ένας ασφαλής χώρος για γονείς και φροντιστές να συζητούν για την ανατροφή μιας υγιούς οικογένειας – από την αντιμετώπιση ενός επιλεκτικού τρώγοντα και συμβουλές για την ενσωμάτωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών στα πιάτα, μέχρι την οικογενειακή άσκηση και την ψυχική υγεία. Σας καλωσορίζουμε όλους να συμμετάσχετε!
Θέλετε να μεταβείτε απευθείας σε ένα καυτό θέμα; Δείτε τους χρονικούς δείκτες παρακάτω. Φυσικά, συνιστούμε να ακούσετε ολόκληρο το επεισόδιο για πλήρη κατανόηση!
- 2:35 – Τι ενέπνευσε την Katie να ξεκινήσει το blog της
- 4:29 – Χρονοδιάγραμμα για την εισαγωγή νέων τροφών στα μικρά παιδιά
- 8:00 – Πότε να εισάγετε αλλεργιογόνες τροφές
- 13:32 – Απογαλακτισμός με πρωτοβουλία του μωρού (Baby Led Weaning)
- 17:30 – Finger Foods (Τροφές που τρώγονται με τα χέρια)
- 22:30 – Μπορεί να προληφθεί η επιλεκτική διατροφή;
Σχετικοί Σύνδεσμοι:
- Πλήρης Οδηγός για την Έναρξη Στερεών Τροφών
- Συμβουλές χωρίς δάκρυα για τη σίτιση ενός βρέφους και ενός νηπίου
- 25 Finger Foods για μωρά και νήπια
- Μεγέθη μερίδων νηπίου
- Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε τις στερεές τροφές στο μωρό
Podcast Healthy Family Project
Συζητήσεις που καλύπτουν καυτά θέματα στον κόσμο της υγείας, της διατροφής και της οικογένειας, με μια δόση διασκέδασης. Βοηθώντας τις οικογένειες να προσαρμοστούν σε έναν νέο, φρέσκο και υγιεινό κόσμο. Στόχος μας είναι να κάνουμε την υγιεινή ζωή πιο προσιτή και ευχάριστη για όλους.
Αναζητήστε νέα επεισόδια κάθε δύο εβδομάδες και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε σε Apple Podcasts, Google Podcasts, Spotify ή στην αγαπημένη σας πλατφόρμα podcasting. Αν σας αρέσει ένα επεισόδιο, φροντίστε να αφήσετε μια βαθμολογία και ένα σχόλιο. Η υποστήριξή σας μας βοηθά να φτάσουμε σε περισσότερες οικογένειες.
Αν ενδιαφέρεστε να είστε προσκεκλημένος στο podcast Healthy Family Project, επικοινωνήστε με την [email protected] με την ιδέα του θέματός σας για εξέταση.
Αναλυτική Συζήτηση για την Εισαγωγή Στερεών Τροφών στα Μωρά
Αυτή η απομαγνητοφώνηση έγινε από την Otter.Ai. Παρακαλούμε συγχωρέστε τυχόν ορθογραφικά και γραμματικά λάθη.
00:13 – Καλωσόρισμα και Εισαγωγή της Katie Serbinski
Καλώς ήρθατε στο Healthy Family Project, από το Produce for Kids, καλύπτοντας τα καυτά θέματα στον κόσμο της υγείας, της διατροφής και της οικογένειας με μια δόση διασκέδασης. Σήμερα συζητάμε με την Katie Serbinski, την επίσημη εγγεγραμμένη διαιτολόγο του Produce for Kids. Κάθε συνταγή που βρίσκετε στο produceforkids.com έχει εξεταστεί προσεκτικά από την Katie για να διασφαλιστεί ότι πληροί τις διατροφικές οδηγίες του USDA. Η Katie είναι η ιδρύτρια του momtomomnutrition.com και μητέρα τριών παιδιών κάτω των πέντε ετών, ενώ περιμένει και άλλο ένα. Είναι πραγματικά μια υπερ-γυναίκα στα μάτια μου. Θα τη βρείτε να εμφανίζεται στην ιστορία της στο Instagram κατά καιρούς για να μοιράζεται συμβουλές και ιδέες, καθώς και μια ματιά στα παρασκήνια του κόσμου της. Μιλήσαμε με την Katie στο εισαγωγικό μας επεισόδιο και είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που θα εμβαθύνουμε σε ένα από τα καυτά θέματα που εμφανίζονται τακτικά στις πλατφόρμες κοινωνικών μέσων του Produce for Kids: οι πρώτες τροφές, τα finger foods, οι τροφές για μωρά. Αυτός ο ολόκληρος κόσμος του «από πού να ξεκινήσω». Το να ξεκινήσουμε με το δεξί πόδι, το υγιεινό πόδι, είναι σίγουρα κάτι που όλοι εμείς οι γονείς, παππούδες, φροντιστές, θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι θα συμβεί, αλλά η πλοήγηση σε αυτόν τον χώρο μπορεί να είναι κάπως τρομακτική κατά καιρούς. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν αυτή τη συζήτηση και ας δούμε αν η Katie μπορεί να μας βοηθήσει να απαλλαγούμε από αυτό το άγχος και να μας διευκολύνει να μπούμε σε αυτόν τον κόσμο. Γεια σου Katie, καλώς ήρθες ξανά στο Healthy Family Project.
01:37 – Καλωσόρισμα της Katie και το πάθος της για τις πρώτες τροφές
Γεια σου Αμάντα! Ευχαριστώ που με φιλοξενείς για το δεύτερο μέρος μας μαζί στο Podcast Healthy Family Project. Είμαι ενθουσιασμένη που μιλάμε για ένα από τα αγαπημένα μου θέματα. Νιώθω ότι ζω στον κόσμο των πρώτων τροφών με μωρά και νήπια τα τελευταία πέντε χρόνια. Έτσι, είμαι απλά ενθουσιασμένη να μοιραστώ όσα γνωρίζω με τους άλλους. Με τρία μικρά παιδιά κάτω των πέντε και ένα ακόμα καθ’ οδόν, η εμπειρία της Katie είναι αδιαμφισβήτητη, καθιστώντας την μια πραγματική ειδικό σε αυτόν τον τομέα.
02:35 – Τι ενέπνευσε την Katie να ξεκινήσει το blog της, Mom to Mom Nutrition
“Όταν έγινα μητέρα, συνειδητοποίησα ότι υπήρχαν τόσες πολλές πηγές πληροφοριών για τον ύπνο, τη σίτιση, και γενικά από την προ-εγκυμοσύνη μέχρι μετά τον τοκετό. Ωστόσο, ένιωθα ότι στο διαδίκτυο, τα πράγματα δεν ήταν πάντα ξεκάθαρα, δεν ήταν “μαύρο ή άσπρο”. Ο δικός μου τρόπος να ταΐζω τα παιδιά μου και να μεγαλώνω μια υγιή οικογένεια φαινόταν να έχει απήχηση σε άλλους. Μέσα στις ομάδες μητέρων μου, στους φίλους μου, και ως εγγεγραμμένη διαιτολόγος με υπόβαθρο στην επικοινωνία διατροφής, ήξερα ότι το blogging και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος να προσεγγίσω άλλους. Έτσι, αποφάσισα, μετά τη γέννηση του πρώτου μου γιου, του Joey, ότι το Mom to Mom Nutrition θα ήταν η διέξοδός μου όχι μόνο για τη δημιουργικότητα, αλλά και για την επιχείρησή μου. Άφησα την πλήρη απασχόληση στο γραφείο και ξεκίνησα το Mom to Mom Nutrition ως πλήρη απασχόληση.” Το blog της προσφέρει έναν χώρο όπου οι γονείς μπορούν να βρουν ρεαλιστικές, εφαρμόσιμες συμβουλές που βασίζονται στην επιστήμη και στην προσωπική εμπειρία της Katie.
03:52 – Το σημείο εκκίνησης: Πρώτες τροφές και χρονοδιάγραμμα
Φτάνουμε στο σημείο που οι πρώτες τροφές είναι επικείμενες και ως γονείς δεν ξέρουμε τι να περιμένουμε. Όλοι ψάχνουμε μανιωδώς στο Google για το τι να κάνουμε μετά. Φοβόμαστε τα πάντα, θέλουμε να μεγαλώσουμε υγιεινούς τρώγοντες και να μην αγχωθούμε σε αυτή τη φάση. Υπάρχει ένα χρονοδιάγραμμα που λειτουργεί για την εισαγωγή νέων τροφών στα μωρά; Η Katie τονίζει ότι δεν υπάρχει μια ενιαία προσέγγιση. Όπως και στον ύπνο ή την ανάπτυξη, κάθε μωρό είναι διαφορετικό. Είναι ζωτικής σημασίας να συμβουλευτείτε πρώτα τον παιδίατρό σας και να παρατηρήσετε τα σημάδια ετοιμότητας του ίδιου του μωρού σας.
04:28 – Εξερευνώντας το χρονοδιάγραμμα και τα σημάδια ετοιμότητας
“Ναι, λοιπόν, ένα πράγμα που μου είπε ο παιδίατρός μου και πραγματικά με συγκίνησε είναι ότι αν κοιτάξετε οποιοδήποτε θέμα σχετικά με παιδιά ή μωρά, είτε πρόκειται για γνωστική ανάπτυξη, σωματική ανάπτυξη ή ύπνο μωρού — αυτό ήταν ένα μεγάλο θέμα, όλοι λένε, ‘πώς θα κοιμηθεί το μωρό μου;’. Κοιτάξτε πόσες πηγές υπάρχουν και διαφορετικοί τρόποι να κάνετε πράγματα. Κανένας τρόπος δεν ταιριάζει σε όλους. Έτσι, μετά από σήμερα, οι ακροατές μπορεί να σκεφτούν, ‘Ω, θα πρέπει να δοκιμάσω αυτό στους τέσσερις μήνες ή στους οκτώ μήνες’. Θα συνιστούσα, πρώτα απ’ όλα, να μιλήσετε πρώτα με τον παιδίατρό σας, πριν ξεκινήσετε τις στερεές τροφές στο μωρό σας. Και μετά, απλά να κοιτάξετε το δικό σας μωρό, τη δική του μικρή προσωπικότητα, την ατομικότητα. Κάθεται; Μπορεί να χρησιμοποιήσει τη λαβή τσιμπίδας; Δηλαδή, με το δάχτυλό σας, μπορεί να πιάσει κομμάτια φαγητού ή να φέρει φαγητό στο στόμα του; Αυτά είναι σπουδαία φυσικά σημάδια ότι το μωρό σας μπορεί να είναι έτοιμο για στερεές τροφές. Και αυτό τυπικά αρχίζει να εμφανίζεται γύρω στους έξι μήνες ζωής. Αλλά ορισμένα μωρά μπορεί να αρχίσουν να το δείχνουν γύρω στους τέσσερις μήνες ζωής. Γι’ αυτό, λοιπόν, βλέπετε συχνά τη σύσταση μεταξύ τεσσάρων και έξι μηνών να μπορείτε να ξεκινήσετε τις στερεές τροφές στο μωρό σας. Αλλά στην πραγματικότητα, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής τώρα συνιστά να περιμένετε μέχρι τους έξι μήνες ζωής, και ότι το μητρικό γάλα ή η φόρμουλα πρέπει να είναι η αποκλειστική πηγή διατροφής για αυτούς τους πρώτους έξι μήνες. Αλλά πάλι, αυτό δεν σημαίνει ότι ο παιδίατρός σας δεν μπορεί να δώσει το πράσινο φως για να ξεκινήσετε στους πέντε μήνες.” Η παρακολούθηση αυτών των αναπτυξιακών ορόσημων είναι πιο σημαντική από την αυστηρή τήρηση μιας ηλικίας.
06:30 – Εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφών: Οι νέες συστάσεις
Ένα από τα μεγαλύτερα άγχη για τους γονείς είναι η εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφών. Η Trish από την ομάδα του Produce for Kids, η οποία πάσχει η ίδια από αλλεργίες, εξέφρασε την αγωνία της για αυτό το θέμα. Η Katie μοιράζεται τις τελευταίες συστάσεις:
“Ναι, λοιπόν, προφανώς ένα πολύ καυτό θέμα και για καλό λόγο. Γνωρίζω ότι τα παιδιά της Patricia είναι λίγο μεγαλύτερα. Όταν η ίδια εισήγαγε αυτές τις πολύ αλλεργιογόνες τροφές στα παιδιά της, η σύσταση ήταν να περιμένει μέχρι μετά τα δύο χρόνια ζωής. Όπως και πολλές συστάσεις διατροφής και υγείας, αυτό έχει αλλάξει. Η πρόσφατη σύσταση για το πότε να εισαχθούν επτά από τις οκτώ πολύ αλλεργιογόνες τροφές — δηλαδή φιστίκια, ξηροί καρποί, αυγά, σόγια, ψάρια και οστρακοειδή, γαλακτοκομικά ή γάλα — εξακολουθεί να ισχύει μετά τον ένα χρόνο ζωής, ναι. Έτσι, η σύσταση τώρα είναι να εισαχθούν αυτές οι αλλεργιογόνες τροφές στους έξι μήνες ζωής, ή όταν αρχίσετε να εισάγετε στερεές τροφές. Δεν χρειάζεται πλέον να περιμένετε το όριο των δύο ετών. Κυρίως επειδή οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι όσο περισσότερο περιμένουμε να εισάγουμε αυτές τις αλλεργιογόνες τροφές, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα ένα παιδί να αναπτύξει αλλεργία σε αυτές. Πράγμα που είναι αγχωτικό, γιατί φανταστείτε ένα μωρό έξι μηνών και προσπαθείτε να του δώσετε λίγο βούτυρο ξηρών καρπών και απλά πάλι κάθεστε και περιμένετε, ‘Ω, το καημένο μου μωρό τρώει σωστά;’. Όχι, αλλά αυτό δείχνει και λέει η έρευνα, και πάλι, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συμφωνεί απόλυτα με αυτό. Αλλά όσον αφορά το σημείο της Patricia, αν οι τροφικές αλλεργίες τρέχουν στην οικογένειά σας, ειδικά αν τις έχει η μητέρα ή ο πατέρας, συστήνω πάντα να μιλήσετε πρώτα με τον παιδίατρό σας πριν εισάγετε την αλλεργιογόνο τροφή, γιατί μπορεί να θέλουν να είστε κοντά στο τηλέφωνο ή να εισάγετε αυτή την τροφή συγκεκριμένα μόνο για λίγες μέρες ή ίσως και μια εβδομάδα. Ο χρόνος για τη συνεχή εισαγωγή μπορεί να είναι μεγαλύτερος από ό,τι για κάποιον που δεν έχει τροφικές αλλεργίες στην οικογένειά του.” Είναι σημαντικό να εισάγετε μία αλλεργιογόνο τροφή κάθε φορά, σε μικρές ποσότητες, και να παρακολουθείτε για τυχόν αντιδράσεις, όπως εξάνθημα, πρήξιμο, εμετό ή δυσκολία στην αναπνοή. Η έγκαιρη εισαγωγή, υπό την καθοδήγηση του παιδιάτρου, θεωρείται πλέον ένας τρόπος μείωσης του κινδύνου ανάπτυξης αλλεργιών.
11:02 – Finger Foods και Baby-Led Weaning: Δύο προσεγγίσεις στην έναρξη των στερεών
Η Katie αναλύει δύο κύριες φιλοσοφίες για την εισαγωγή στερεών τροφών: την παραδοσιακή με τις πουρέδες και τον απογαλακτισμό με πρωτοβουλία του μωρού (Baby-Led Weaning – BLW). “Η φάση των finger foods είναι κάπως σαν εκείνη τη στιγμή που ανησυχείτε ακόμα λίγο. ‘Θα πνιγούν; Μπορούν πραγματικά να το κάνουν αυτό;’ Τα μωρά δεν έχουν ακόμα όλα τους τα δόντια. Αλλά είναι επίσης και η στιγμή που νιώθετε, ‘ωραία, όλοι μπορούν κάπως να φάνε το ίδιο πράγμα’. Δεν φτιάχνετε απαραίτητα κάτι ξεχωριστό για το μωρό. Αυτός είναι κάπως ο τελικός στόχος με την εισαγωγή των finger foods.”
12:33 – Baby-Led Weaning (BLW): Η φιλοσοφία της αυτονομίας
Το BLW παραλείπει το στάδιο των πουρέδων και πηγαίνει κατευθείαν στις τροφές που τρώγονται με τα χέρια (finger foods). Οι γονείς που ακολουθούν το BLW συνήθως δεν εισάγουν στερεές τροφές πριν τους έξι με οκτώ μήνες, περιμένοντας να μπορεί το μωρό να πιάνει τις τροφές και να παίζει μαζί τους στο δίσκο μόνο του. “Δεν σηκώνετε το κουτάλι στο στόμα του μωρού, ούτε το μικρό πιρούνι, αφήνετε το μωρό να ελέγχει τι και πόσο τρώει, εσείς απλά παρέχετε την πηγή τροφής.” Η Katie χρησιμοποίησε την παραδοσιακή μέθοδο με τον πρώτο της γιο και το BLW με την κόρη της, Lily. “Η Lily, με το ξύλο, ήταν ανοιχτή σε πολλές διαφορετικές τροφές μέχρι τώρα, και θα γίνει δύο αυτόν τον μήνα.” Αν και το BLW δεν εγγυάται ότι ένα παιδί δεν θα γίνει επιλεκτικό, πολλοί πιστεύουν ότι προάγει έναν πιο διαφορετικό ουρανίσκο. Είναι σημαντικό να συζητήσετε αυτή την προσέγγιση με τον παιδίατρό σας, καθώς δεν υπάρχει αυστηρή επίσημη θέση από την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής υπέρ ή κατά του BLW.
17:30 – Επιλογές Finger Foods: Πέρα από τα συνηθισμένα
Είτε ακολουθήσετε το BLW είτε όχι, το στάδιο των finger foods ανοίγει έναν κόσμο επιλογών. “Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές και πράγματα που μπορεί να μην θεωρείτε finger food, γιατί πάλι, το μωρό μπορεί να μην έχει πολλά δόντια. Και αναρωτιέστε, ‘πώς μπορεί το μωρό μου να μασήσει ένα αγγούρι;’. Αλλά στην πραγματικότητα, αν κόψετε τα πράγματα σε λωρίδες και μικρά τετράγωνα, το μωρό μπορεί σχεδόν να πάρει τις περισσότερες τροφές.”
Η Katie μοιράστηκε τις κορυφαίες πέντε υγιεινές finger foods που μπορεί να μην αναγνωρίζουν οι γονείς ως τέτοιες:
- Αβοκάντο: Εξαιρετικό για υγιεινά λιπαρά και οι μαλακές υφές είναι ιδανικές για μωρά. Κόψτε σε λωρίδες.
- Γλυκοπατάτα: Μαγειρεμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες, είναι πλούσια σε βιταμίνες και εύκολη στο μάσημα.
- Κόκκινο Κρέας (π.χ. μοσχαρίσιο φιλέτο): “Ειδικά μου αρέσει να δίνω μικρές λωρίδες μπριζόλας ή άπαχα κομμάτια κρέατος, αλλά προφανώς τρυφερά και κομμένα σε μικρές λωρίδες. Γιατί το βοδινό κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου.” Ακόμα κι αν δεν μπορούν να το μασήσουν πλήρως, μπορούν να απορροφήσουν τα θρεπτικά συστατικά από τους χυμούς.
- Μπανάνες: Ένα κλασικό, μαλακό και θρεπτικό φρούτο, εύκολο να το πιάσουν και να το φάνε.
- Ψωμί ολικής άλεσης με βούτυρο ξηρών καρπών: Μια λεπτή στρώση βουτύρου ξηρών καρπών (αν δεν υπάρχει αλλεργία) σε μια λωρίδα ψωμιού ολικής άλεσης προσφέρει πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά. Είναι ακατάστατο, αλλά θρεπτικό.
Επιπλέον, η Katie επισημαίνει ότι αν ανησυχείτε για τη φλούδα σε φρούτα ή λαχανικά όπως το αγγούρι ή το μήλο, μπορείτε πάντα να την αφαιρέσετε. Το σημαντικό είναι να εμπιστεύεστε το μωρό σας, να του προσφέρετε μικρά, ασφαλή κομμάτια και να παρακολουθείτε. Η εισαγωγή ποικίλων υφών νωρίς μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη ενός πιο ευέλικτου ουρανίσκου στο μέλλον.
22:30 – Μπορεί να προληφθεί η επιλεκτική διατροφή;
Η επιλεκτική διατροφή είναι ένας κοινός προβληματισμός για τους γονείς. Η Katie επισημαίνει ότι, αν και δεν υπάρχει μαγική λύση, η έγκαιρη και ποικίλη εισαγωγή τροφών μπορεί να μειώσει την πιθανότητα. “Πιστεύω ότι υπάρχει πολλή εγκυρότητα στους ισχυρισμούς ότι όσο περισσότερο εισάγετε νωρίς τις διαφορετικές υφές, τις διαφορετικές γεύσεις, τα μπαχαρικά, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα το παιδί σας να μην γίνει επιλεκτικό.” Ωστόσο, αναγνωρίζει ότι η επιλεκτική διατροφή μπορεί να είναι αναπόφευκτη, καθώς συχνά αποτελεί μια φάση όπου τα παιδιά ανακαλύπτουν τον έλεγχο. “Μεταξύ δύο και τεσσάρων ετών, με τα μεγαλύτερα μου παιδιά, ήταν μια πραγματικά δοκιμαστική περίοδος, όχι μόνο με το φαγητό, αλλά με όλα τα καθημερινά πράγματα. Και απλά πιστεύω ότι τότε μαθαίνουν ότι, ‘εντάξει, μπορώ να ελέγξω αυτό, αυτό αναστατώνει τη μαμά και τον μπαμπά’.”
Η Katie προτείνει τη μέθοδο της διαίρεσης της ευθύνης της Ellen Satter, μιας ειδικού στη σίτιση παιδιών:
- Ευθύνη γονέα/φροντιστή: Να παρέχει το φαγητό (τι θα φάνε), πού θα γίνει το γεύμα (πού) και πότε θα γίνει (πότε). Εσείς ετοιμάζετε τα γεύματα και τα προσφέρετε.
- Ευθύνη παιδιού: Να αποφασίσει τι θα φάει από το πιάτο του και πόσο θα φάει.
Αυτή η προσέγγιση σέβεται την αυτονομία του παιδιού και μειώνει τον αγώνα εξουσίας γύρω από το φαγητό. Η Katie εφαρμόζει αυτή τη φιλοσοφία και με τα δικά της παιδιά: “Κάποια γεύματα, τα παιδιά μου τρώνε τα πάντα. Και μετά κάποια γεύματα μπαίνω γνωρίζοντας ότι, εντάξει, μπορεί να μην τους αρέσει αυτό το πικάντικο ρύζι που έφτιαξα. Απλά ξέρω ότι, εντάξει, αυτή η συνταγή ή το φαγητό είναι λίγο ριψοκίνδυνο. Δεν είμαι σίγουρη ότι θα το φάνε, αλλά εξακολουθώ να το σερβίρω, εξακολουθώ να τους δίνω την επιλογή. Και αν αποφασίσουν να μην το φάνε, αυτή είναι η επιλογή τους.”
Μια πρακτική συμβουλή είναι να υπάρχει πάντα ένα “ασφαλές φαγητό” στο πιάτο του παιδιού – κάτι που γνωρίζετε ότι θα φάει. Επίσης, αν το παιδί δηλώσει πεινασμένο αργότερα, η Katie προσφέρει μια υγιεινή επιλογή, όπως ένα μπολ με τυρί κότατζ, πριν κλείσει την κουζίνα. Το πιο σημαντικό είναι να συνεργάζεστε με τα παιδιά σας και να μην τα πιέζετε, αναγνωρίζοντας ότι κάθε άτομο έχει τις δικές του προτιμήσεις.
28:14 – Ευχαριστίες και πού θα βρείτε την Katie Serbinski
“Δεν μπορώ να σε ευχαριστήσω αρκετά που είσαι μέρος του Healthy Family Project και που ήρθες ξανά σήμερα. Και φυσικά, που υπηρετείς ως η επίσημη εγγεγραμμένη διαιτολόγος μας στο Produce for Kids. Σε στηριζόμαστε τόσο πολύ και είμαστε τόσο ευγνώμονες που σε έχουμε στην ομάδα μας.” Την επόμενη εβδομάδα, συντονιστείτε στην ιστορία μας στο Instagram, όπου η Katie θα σας δώσει μια πραγματική ματιά στον κόσμο της και στις συμβουλές που μοιράστηκε σήμερα.
Εκτός από το blog του Produce for Kids, μπορείτε να βρείτε την Katie online:
- Blog/Ιστοσελίδα: momtomomnutrition.com
- Facebook: Mom to Mom Nutrition
- Pinterest: Mom to Mom Nutrition
- Twitter: @momtomomnutri
- Instagram: @momnutrition
Η Katie είναι μια πολυάσχολη μητέρα και επαγγελματίας, αλλά προσπαθεί να μοιράζεται συνεχώς αξιόπιστες πληροφορίες και έμπνευση με τη μεγάλη της κοινότητα.
30:01 – Επίλογος και επιπλέον πόροι
Ευχαριστούμε που ακούσατε σήμερα. Θα συμπεριλάβουμε σχετικούς συνδέσμους στις σημειώσεις της εκπομπής μας, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών για τον απογαλακτισμό με πρωτοβουλία του μωρού (baby-led weaning) και σχετικό περιεχόμενο από το produceforkids.com. Επισκεφθείτε τον ιστότοπο της Katie, momtomomnutrition.com, για νέο περιεχόμενο σχετικά με όλα τα θέματα διατροφής βρεφών και νηπίων. Και όπως ανέφερα, η Katie θα βρίσκεται στην ιστορία μας στο Instagram την επόμενη εβδομάδα, δίνοντας μια ματιά στα παρασκήνια του πώς μοιάζει η πραγματική ζωή της διατροφής ενός νηπίου. Αυτό θα είναι πραγματικά διασκεδαστικό, αλλά αν το χάσετε στην ιστορία, θα το προσθέσουμε στο IG TV μας, το οποίο βρίσκεται στο Instagram, και μετά μπορούμε επίσης να το ανεβάσουμε στη σελίδα μας στο Facebook Produce for Kids. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας, produceforkids.com, για περισσότερες από 400 συνταγές εγκεκριμένες από εγγεγραμμένους διαιτολόγους και φιλικές προς την οικογένεια, συμβουλές και πολλά άλλα. Και όπως γνωρίζετε, μπορείτε να δείτε τακτικό περιεχόμενο στις πλατφόρμες κοινωνικών μέσων μας Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, καθώς και στο YouTube. Ερωτήσεις, σχόλια και ιδέες για επεισόδια μπορούν να δημοσιευτούν στο healthyfamilyprojectpodcast.com. Φροντίστε να εγγραφείτε και θα τα πούμε σύντομα!
I have ensured that:
1. **SEO-friendly `